這個菜端上桌,絕對地下飯利器,一盤吃不過癮
有一種辣叫做下飯!有一種辣叫做最愛!人世間五味雜陳,唯有對辣味情有獨鍾!對於無辣不歡的人來說,對各種辣味香鍋也都是來者不懼的。自己在家做,只需要一款自己調製的秘汁,
所需食材:
香芹(或者芹菜),胡蘿蔔,豆皮,藕,
(以上菜的具體用量根據自己口味搭配,也可加入其他蔬菜)
老乾媽油辣椒,白糖,醬油,鹽,蒜
(ps:沒有加入土豆的原因是,土豆不愛熟,要事先煎炸,如果不著急吃放入土豆更美味!)
做法:
1,將準備的菜切絲,藕切片。
2.調好醬汁。以一盤菜的量為標準,放兩小勺老乾媽油辣椒,一勺半的白糖,
3.3瓣蒜拍碎。鍋中放油,油的量比炒菜稍多,油熱後放入拍好的蒜爆香,倒入秘汁翻炒幾下後倒入藕片翻炒。
4.依次放入胡蘿蔔,香芹,紅綠柿子椒,進行翻炒,使菜均勻裹上汁。出鍋前放入豆皮,翻炒出鍋。