「美食DIY」15分鐘做一道超級美味的雞翅！雞翅狂魔必學！
作為一個雞翅狂魔,
每次進炸雞店,
一定要買一對辣翅!
但是每次都不過癮,
今天教大家關於雞翅的做法,
煮完就吃光光!
蜜汁雞翅
材 料 ：
雞翅12只、蒜2瓣、薑3片、料酒、醬油、蜂蜜2-3勺
步 驟 ：
1.將雞翅斜割幾刀，背面用牙籤紮幾下，提前醃制更加入味
2.加入料酒和醬油，放幾片薑與蒜片醃制雞翅三個小時
3.小火，放入少量油，
4.將之前醃制的料倒入，加水沒過雞翅，中火十五分鐘，加入少量蜂蜜水，大火將湯汁收幹，裝盤即可
小貼士：
1.料酒與醬油 1:2，蜂蜜兩勺，按著口味進行添減
2.一般情況下是不需要放鹽，如果喜歡口味重一些，可放少許鹽，一定要少
3.蜂蜜要用溫開水融開
4.關於上色，一般醃料倒入，收汁過程中就會慢慢上色，大火到最後徹底收幹之後，顏色就會很漂亮了
5.剛開始用小火微煎，
可樂雞翅
材 料 ：
雞翅中8個、蔥適量、冰糖5粒、薑2片、生抽、料酒、老抽少許、鹽、雞精、可樂半瓶
步 驟 ：
1.把雞翅洗淨後背面劃幾刀，
2.鍋中添水燒開後放入雞翅焯一下，撈出過涼水後擦乾表面水份
3.蔥切小段，薑切片
4.鍋中放適量油燒熱後改小火放入冰糖化開
5.把雞翅倒入鍋中翻炒均勻掛上糖色
6.放入蔥薑翻炒均勻
7.倒入生抽，料酒和老抽把雞翅翻炒上色
8.倒入可樂大火燒開改小火燉煮十五到二十分鐘
9.湯汁粘稠時放入鹽和雞精調味，改大火收汁
10.裝盤開動！
香烤雞翅
材 料 ：
雞翅8個、生抽2勺、蠔油1勺、鹽1茶匙、大蒜2瓣、薑粉少許、黑胡椒粉適量、蜂蜜適量
步 驟 ：
1.雞翅洗淨，背面用刀切幾下，正面用牙籤紮小眼方便入味兒
2.放入生抽，蠔油，鹽
3.蒜末，姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均勻
4.裝入保鮮袋最少醃制半個小時以上，中途用手揉揉袋子讓調料更入味兒
5.把醃好的雞翅擺放在烤網上
6.烤箱200度預熱五分鐘，中層烤三十分鐘
7.烤十分鐘的時候取出雞翅，均勻的刷上蜂蜜，繼續烤十分鐘。（廚房的燈光太暗了，照出來的顏色也黑，實際還是不錯的。）
8.再取出雞翅翻面刷上蜂蜜，再入烤箱烤十分鐘，全程一共烤三十分鐘
9.上面可以撒一些孜然，芝麻和辣椒面
蒜香雞翅
材 料 ：
雞中翅10只、蒜頭4小瓣、小紅椒1只、油、醬油、鹽、糖1/4湯匙、胡椒粉小許、料酒適量
步 驟 ：
1.雞中翅買回來清洗乾淨，瀝幹水份，用刀在雞翅兩面各劃一個口，撒少許食鹽、料酒和胡椒粉先醃制10分鐘
2.把蒜頭剁碎、小紅椒切末備用
3.冷鍋熱油，把雞中翅正面皮朝下放到鍋裡煎，用中小火慢煎至雞皮呈黃色
4.輕輕鏟動雞翅，把它翻至另一面再小火慢煎（這時亦可蓋上鍋蓋2分，這樣就更容易熟，不蓋也行，可以慢慢煎）
5.用筷子在雞翅插一下，沒有血水滲出，就可加入蒜蓉，把蒜蓉煸出香味
6.然後倒進紅椒末，加適量醬油和小許白糖，將雞翅翻炒均勻
7.一盤好吃的蒜香雞翅就做好了
香辣雞翅
材 料 :
雞翅6個、食鹽適量、料酒10ml、 雞蛋一個、胡椒粉一小勺、鮮辣粉一小勺、椒鹽粉一小勺、辣椒粉一小勺、幹澱粉適量、麵包糠適量
步 驟 ：
1.雞翅洗淨，加入料酒、鹽、加入胡椒粉、鮮辣粉、椒鹽粉、辣椒粉醃制
2.雞翅醃制好之後，將雞蛋打散，準備澱粉，麵包糠
3.在烤盤上鋪好錫紙
4.雞翅沾滿雞蛋液，放在澱粉中拍上澱粉，再沾滿雞蛋液，再沾滿麵包糠，用手壓一壓按緊
8.重複上面的步驟，將雞翅全部裹好
9.烤箱預熱，把雞翅放入烤箱中層
10.上下管180度，初始30分鐘，調製成上下管熱風模式
11.如果覺得表面太幹顏色不好，可以在雞翅表面輕輕刷上一層薄薄的油。烤到雞翅表皮金黃即可
炸雞翅
材 料 ：
雞翅8個、麵包糠半碗、蛋清一個、生粉30g、鹽15g、 蠔油一湯匙 、蒜頭15個、料酒半湯匙、食用油少許、 十三香少許
步 驟 ：
1.將雞翅解凍，洗乾淨，擠幹水份，劃幾刀
2.雞翅放入料酒，蠔油，蒜頭，鹽，十三香，鹽，攪拌均勻
3.將雞翅放入袋中，放入冰箱，冷藏4個鐘
4.雞翅從冰箱取出
5.準備好麵包糠，蛋清，生粉
6.將雞翅，抹一道生粉，在過一下蛋清，最後在麵包糠裡滾一下，使雞翅沾滿麵包糠
7.熱鍋，油燒至8成熱
8.放入雞翅，炸至兩邊金黃，就可以了
圖文整理自網路
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材 料 ：
雞中翅10只、蒜頭4小瓣、小紅椒1只、油、醬油、鹽、糖1/4湯匙、胡椒粉小許、料酒適量
步 驟 ：
1.雞中翅買回來清洗乾淨，瀝幹水份，用刀在雞翅兩面各劃一個口，撒少許食鹽、料酒和胡椒粉先醃制10分鐘
2.把蒜頭剁碎、小紅椒切末備用
3.冷鍋熱油，把雞中翅正面皮朝下放到鍋裡煎，用中小火慢煎至雞皮呈黃色
4.輕輕鏟動雞翅，把它翻至另一面再小火慢煎（這時亦可蓋上鍋蓋2分，這樣就更容易熟，不蓋也行，可以慢慢煎）
5.用筷子在雞翅插一下，沒有血水滲出，就可加入蒜蓉，把蒜蓉煸出香味
6.然後倒進紅椒末，加適量醬油和小許白糖，將雞翅翻炒均勻
7.一盤好吃的蒜香雞翅就做好了
香辣雞翅
材 料 :
雞翅6個、食鹽適量、料酒10ml、 雞蛋一個、胡椒粉一小勺、鮮辣粉一小勺、椒鹽粉一小勺、辣椒粉一小勺、幹澱粉適量、麵包糠適量
步 驟 ：
1.雞翅洗淨，加入料酒、鹽、加入胡椒粉、鮮辣粉、椒鹽粉、辣椒粉醃制
2.雞翅醃制好之後，將雞蛋打散，準備澱粉，麵包糠
3.在烤盤上鋪好錫紙
4.雞翅沾滿雞蛋液，放在澱粉中拍上澱粉，再沾滿雞蛋液，再沾滿麵包糠，用手壓一壓按緊
8.重複上面的步驟，將雞翅全部裹好
9.烤箱預熱，把雞翅放入烤箱中層
10.上下管180度，初始30分鐘，調製成上下管熱風模式
11.如果覺得表面太幹顏色不好，可以在雞翅表面輕輕刷上一層薄薄的油。烤到雞翅表皮金黃即可
炸雞翅
材 料 ：
雞翅8個、麵包糠半碗、蛋清一個、生粉30g、鹽15g、 蠔油一湯匙 、蒜頭15個、料酒半湯匙、食用油少許、 十三香少許
步 驟 ：
1.將雞翅解凍，洗乾淨，擠幹水份，劃幾刀
2.雞翅放入料酒，蠔油，蒜頭，鹽，十三香，鹽，攪拌均勻
3.將雞翅放入袋中，放入冰箱，冷藏4個鐘
4.雞翅從冰箱取出
5.準備好麵包糠，蛋清，生粉
6.將雞翅，抹一道生粉，在過一下蛋清，最後在麵包糠裡滾一下，使雞翅沾滿麵包糠
7.熱鍋，油燒至8成熱
8.放入雞翅，炸至兩邊金黃，就可以了
圖文整理自網路
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