「每日一膳」吃貨福利到！酸甜可口又有益的水果介紹你，還能泡酒喲！廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】
楊教授說
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球，地球健康人才能長久健康。
中藥課堂
吃貨最愛桑椹子
酸甜可口又有益
正確食用最明智
昨天跟大家介紹了桑葉用途，今日跟大家介紹一下吃貨的最愛——桑椹。每年4-6月，就是桑椹成熟的季節，一顆顆紫紅紫紅，晶瑩剔透的桑椹就會掛在桑樹上，顯得特別誘人，讓人忍不住摘下來放到嘴裡嘗鮮，用牙一咬，酸甜可口的桑椹汁就會濺滿整個口腔，特別的生津止渴。
桑椹一直以來都是藥食同源一味藥材，
中醫認為，桑椹味甘、酸，性寒。歸心、肝、腎經。具有滋陰補血，生津潤燥作用。適用于肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，
溫馨提醒
要提醒大家的是，生桑椹雖然酸甜可口，又能補腎養血，但不能貪嘴多吃哦，因為桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，可抑制腸道內的消化酶，而且桑椹中的揮發油對胃腸道有刺激作用，因此多食桑椹可能會出現噁心，嘔吐，腹痛和腹瀉的症狀，嚴重者可致出血性腸炎。因此桑椹雖好，
今日推薦
桑椹酒
材料：桑椹500g，白酒1000ml，冰糖100克適量
制法：桑椹洗淨控幹水分，玻璃瓶洗淨消毒晾乾，桑椹放進瓶裡；放上冰糖，加滿酒沒過桑椹，密封好口放置陰涼通風處；等上1個月即可過濾飲用。
專家點評：桑椹被稱為“民間聖果”，其味甘性寒，具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑髮等功效。配以白酒浸泡，在滋陰養血潤燥的同時，可以溫通經絡，適合平素肝腎虧虛，皮膚乾燥，眼睛乾澀，手足不溫等表現之人飲用，特別適合女性飲用。
禁忌：酒精過敏、糖尿病者慎食。
【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生：向俊，主管中藥師，廣東省中醫院臨床中藥師，中藥學碩士。
擅長：中藥藥物諮詢，包括常用中藥煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用藥諮詢，常用中藥飲片鑒別，常用毒性中藥研究，中成藥用藥諮詢等。
諮詢時間：星期一到星期五全天，星期六上午（芳村分院門診2樓藥物諮詢台）
專家點評：桑椹被稱為“民間聖果”，其味甘性寒，具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑髮等功效。配以白酒浸泡，在滋陰養血潤燥的同時，可以溫通經絡，適合平素肝腎虧虛，皮膚乾燥，眼睛乾澀，手足不溫等表現之人飲用，特別適合女性飲用。
禁忌：酒精過敏、糖尿病者慎食。
【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生：向俊，主管中藥師，廣東省中醫院臨床中藥師，中藥學碩士。
擅長：中藥藥物諮詢，包括常用中藥煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用藥諮詢，常用中藥飲片鑒別，常用毒性中藥研究，中成藥用藥諮詢等。
諮詢時間：星期一到星期五全天，星期六上午（芳村分院門診2樓藥物諮詢台）