午餐做的幾道家常菜，每一道都是那麼好吃，忍不住的流口水！

一、豆豉蕌頭炒臘肉

1.臘肉切薄片備用（事先用開水煮過放涼）

2.蕌頭去頭尾，洗淨；用刀拍一下蕌頭再切寸段；

3.準備好豆豉和紅辣椒片；

4.鍋裡入底油燒熱，下臘肉煸香出油；

5.加入豆豉和辣椒一起炒香出味；

6.倒入蕌頭一起炒勻；加少許生抽增加鹹鮮味；少許白糖炒勻提鮮即可。

二、清炒槐花胡蘿蔔

1.胡蘿蔔洗淨去皮，

2.槐花洗淨，瀝幹水；

3.鍋裡煮開水，下一點油鹽，下槐花焯約30秒左右撈起瀝幹；

4.鍋裡熱油，下蒜蓉爆香；

5.下胡蘿蔔絲炒至斷生；

6.倒入焯好的槐花一起炒勻；加點調味即可！

三、蠔豉海帶煲冬瓜幹

1.瘦肉切片，並切薑兩片；

2.薑片瘦肉冷水下鍋焯一下血水後過清水洗淨備用；

3.陳皮，冬瓜幹提前泡洗一下；

4.準備蠔豉三隻，大瑤柱四隻，蜜棗兩隻，稍加清洗即可；

5.海帶提前一晚泡發好，第二天洗淨，切適量大小備用；

6.把以上備好的所有食材都入砂鍋，並一次性加入足量的清水；大火煮開後轉小火煲約1.5小時，食用前加鹽調味。

四、蔥油鱈魚

1.鱈魚提前出取出解凍，瀝幹水份；

2.加兩片薑上鍋蒸熟，熟後去姜去湯汁；

3.鍋裡下適量油；

4.冷油下蔥段；小火慢慢煎出香味；

5.鱈魚淋上六月鮮醬油，放蒜蓉蔥花；

6.把燒好的蔥油淋在上面即可。

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