這種蔬菜長得怪像蟬蛹卻很美味，吃它讓你少生病

相信有很多人沒吃過甘露子，它外形像蠶蛹一樣，各地叫法不一，有叫寶塔菜、螺絲轉兒，地蠶、草石蠶、土人參、地牯牛草，又是一味好的中藥。

甘露子，全草或塊莖入藥。性甘，平。主治祛風熱利濕，活血散瘀。用於黃疸，尿路感染，風熱感冒，肺結核；外用治瘡毒腫痛，蛇蟲咬傷。草石蠶是甘露子在本草綱目上的正名，有說法稱其葉上滴露是甜的因此得名，李時珍親自採集嘗試發現並非如此，而驗證了其名稱來自於其具有甜味的根部。

甘露子的食用部分並不是它的根，而是根狀莖在末端形成的螺絲狀肥大塊莖，甘露子用這部分器官存儲營養越冬。由於其塊莖鮮嫩多汁，口味清甜，很適合生吃，因此甘露子在某些地區是醬菜或醃菜的重要成員，比如北京什錦醬菜或八寶菜（螺絲轉兒/甘露兒）、揚州醬菜（螺絲菜）等等。另外甘露子也可以做熟食用，不過此時它的口感會變得較面。

營養美食做起來

★油燜甘露子

材料：甘露子，小蔥兩根，鹽，味精，老抽，油。

做法：將甘露子仔細清洗乾淨，縫隙處的少量泥土用小刷子刷洗乾淨；鍋中坐適量油；調入適量的鹽、味精、小蔥翻炒均勻出鍋；油熱後下入甘露子翻炒片刻；加少量清水，

加鍋蓋燜煮6-8分鐘，聽到滋滋聲即可開蓋；調入適量的老抽翻炒上色。

PS：脾胃的人不宜食用，脾胃虛弱的人食用甘露子會造成消化不良，嚴重的時候，甚至會造成腹瀉的發生。甘露子是長在土裡的，縫隙處會藏有泥土，要仔細清洗乾淨。

▲內容僅供參考和科普，具體病症的治療還需看醫生綜合自身情況。

一天吃兩次這個水果防老年癡呆

菌類和茄子同吃會中毒 多人已被送入醫院？

多吃豆芽皺紋少 抗疲勞