五一假期,如何不堵在路上卻能吃到國外美食?
五一小長假開啟第一天
龍蝦君在這裡為大家播報
五一盛況!!!
路上
車!
車!!
還是車!!!
景點
人!
人!!
還是人!!!
龍蝦君想了想
還是乖乖呆在大南寧吧~
畢竟三月初三剛過不久!
下面龍蝦君為大家奉上一顆心
收羅各國外美食做法
五一不出門也能吃上國外美食
請大家笑納
泰式炸蝦餅
食材
1斤蝦仁
1兩香菜
2兩肥肉
做法
香菜去掉葉子,根莖切成碎段。肥豬肉切小丁備用。用刀背把蝦仁剁成蝦蓉
把蝦肉剁成均勻細膩的蝦蓉之後,加入半勺鹽、半勺糖、半勺胡椒粉、1勺生粉和1個蛋清,
順一個方向攪拌均勻,摔打起膠。
把蝦蓉放入冰箱冷藏10分鐘。10分鐘後,在手上沾點水,取乒乓球大小的蝦蓉,慢慢滾成圓形。然後裹上麵包糠,用手掌壓成大概2釐米厚的餅狀,蝦餅的雛形就出現了。
鍋裡倒油,大火燒2到3分鐘,將蝦餅一個個下鍋,大火油炸2分鐘,炸的時候要經常動一下鍋,防止蝦餅沉底粘鍋。2分鐘後,
繼續熱油,油面微微冒煙後,將蝦餅下鍋複炸30秒,這樣才能做出外酥裡嫩的口感。
蘇格蘭蛋
食材
肉末、雞蛋、麵包糠
生粉、料酒胡椒粉、香油
鹽、蔥花、醬油
做法
用針在雞蛋上紮一個小孔,這樣處理後,做出的蛋黃會剛好在雞蛋中間。
燒一鍋水,鍋底冒起小泡泡時把雞蛋下鍋,中小火煮5分鐘。5分鐘後,把煮過的蛋放入冷水裡
在肉末里加料酒、3勺雞精、1勺香油和1個蛋清,再放1勺蔥花、半勺鹽、半勺胡椒粉和1勺生粉,順著一個方向攪拌均勻。摔打幾下肉末,讓它起筋,吃起來更有彈性。把肉拿在手上,感覺有一定黏度,肉末不會往下掉時就可以了。
用手蘸點水,取適量肉末,攤平成大概0.5釐米的肉餅,像包湯圓一樣把雞蛋包裹在肉末裡。將雞蛋依次在生粉、蛋液和麵包糠裡滾一圈,蘇格蘭蛋的雛形就出現了。
將蘇格蘭蛋下鍋,大火炸1分鐘,一邊炸一邊晃晃鍋,防止粘底。一定要大火快炸,這樣蛋黃才不會凝結起來。
1分鐘後,撈出蘇格蘭蛋,繼續把油燒到六成熱,油面冒煙時油溫就合適了。將蛋下鍋複炸30秒就可以出鍋了。
瑪格麗特小餅乾
食材
100克黃油
100克低筋麵粉
100克玉米澱粉
2個熟雞蛋
40克細砂糖
黃油攪拌開後,放入白糖,繼續攪拌。等黃油顏色變淺發白,呈蓬鬆狀就可以了。
把100克低筋麵粉和100克玉米澱粉混合在一起,用篩子濾一遍。然後將2個熟雞蛋的蛋黃放到篩子裡,用手捏碎,越細越好,同樣用篩子濾下來。
把黃油放入混合好的粉末裡面,均勻攪拌後揉成團。
麵團揉好後用保鮮膜封起來,放進冰箱裡冷藏30分鐘。時間到,把麵團分成差不多大小的小塊,然後揉成小團。
用手指輕輕一按,小麵團上就會出現裂紋,這樣餅乾就成型了。
把按壓成型的餅乾放入鍋中,調至煮飯鍵,等電鍋跳至保溫後再按一次煮飯鍵,餅乾就做好了。
既然安心在家
不如也學龍蝦君吃點好的
看點好節目怎麼樣?
燒一鍋水,鍋底冒起小泡泡時把雞蛋下鍋,中小火煮5分鐘。5分鐘後,把煮過的蛋放入冷水裡
在肉末里加料酒、3勺雞精、1勺香油和1個蛋清,再放1勺蔥花、半勺鹽、半勺胡椒粉和1勺生粉,順著一個方向攪拌均勻。摔打幾下肉末,讓它起筋,吃起來更有彈性。把肉拿在手上,感覺有一定黏度,肉末不會往下掉時就可以了。
用手蘸點水,取適量肉末,攤平成大概0.5釐米的肉餅,像包湯圓一樣把雞蛋包裹在肉末裡。將雞蛋依次在生粉、蛋液和麵包糠裡滾一圈,蘇格蘭蛋的雛形就出現了。
將蘇格蘭蛋下鍋,大火炸1分鐘,一邊炸一邊晃晃鍋,防止粘底。一定要大火快炸,這樣蛋黃才不會凝結起來。
1分鐘後,撈出蘇格蘭蛋,繼續把油燒到六成熱,油面冒煙時油溫就合適了。將蛋下鍋複炸30秒就可以出鍋了。
瑪格麗特小餅乾
食材
100克黃油
100克低筋麵粉
100克玉米澱粉
2個熟雞蛋
40克細砂糖
黃油攪拌開後,放入白糖,繼續攪拌。等黃油顏色變淺發白,呈蓬鬆狀就可以了。
把100克低筋麵粉和100克玉米澱粉混合在一起,用篩子濾一遍。然後將2個熟雞蛋的蛋黃放到篩子裡,用手捏碎,越細越好,同樣用篩子濾下來。
把黃油放入混合好的粉末裡面,均勻攪拌後揉成團。
麵團揉好後用保鮮膜封起來,放進冰箱裡冷藏30分鐘。時間到,把麵團分成差不多大小的小塊,然後揉成小團。
用手指輕輕一按,小麵團上就會出現裂紋,這樣餅乾就成型了。
把按壓成型的餅乾放入鍋中,調至煮飯鍵,等電鍋跳至保溫後再按一次煮飯鍵,餅乾就做好了。
既然安心在家
不如也學龍蝦君吃點好的
看點好節目怎麼樣?