餐飲創業：如何把口味做到最棒？學會這招，秒殺同行
第三階段，請普通朋友品嘗，10位朋友起，不斷調整口味，直到他們讚不絕口才能進入第四階段測試。友情也會影響口味鑒定，但友情比第二階段的親情弱，所以這個階段的測試效果有參考意見。
第四階段，請大眾免費品嘗，50位消費者起，直到他們讚不絕口為止。陌生人鑒定意義重大，接近市場考核，測試準確度高。如果得不到大眾認可，就要從第一階段開始做第二輪測試，而不是直接進入第四階段。
餐飲創業有三大要訣，第一是口味，
餐飲創業
豆漿哥利用目標細分法，將口味測試肢解成四個階段，逐級依次通關。
第一階段，請家人品嘗，2位起，請他們多提建議，直到讚不絕口為止。親情會嚴重影響口味鑒定，因為是自己人做的美食，有欣賞成分裹在裡面，測試效果不準確，這就是所謂的代差，所以把它放在第一階段。
當家人滿意我們的口味後就開始第二階段測試
第二階段，請好友品嘗，4位好友起，請他們多提建議，不斷調整口味，直到他們讚不絕口才能進入第三階段測試。好友跟咱們也是有親情的，這份親情會影響口味鑒定，但比家人測試的準確性好點，因為親情弱一層。
餐飲創業
重要的問題來了：第四個階段中，什麼才叫讚不絕口？
免費的都是好吃的，大眾出於恭維，都會說幾句客氣話，這類評價對我們來說是沒有任何意義的。
豆漿哥有個秘訣：真正的好喝=續杯！如果豆漿口味真的好，消費者會說：能再來一杯嗎？聽不到這句話，眾人的誇獎都是虛情假意，目前這個口味離極致還有很多提升空間，需要繼續努力。
第四階段測試通過了，咱們還要不斷提升測試難度，專門找早餐、午餐、晚餐後做測試，即使在眾人對美食口味敏感度下降的時候，還有人讚不絕口，甚至聽到“你們賣嗎？多少錢？早上有送嗎？”這就表面我們的口味測試真正成功了。
餐飲創業
一般人只能做到第一階段，最多是第二階段，如果是做到這個程度，我們的口味就跟競爭對手沒有多大差別，堅持到第四個階段，才能打造出色的產品：讓顧客嘗一次就記住。創業的你，能做到第幾階段呢？
能做到第幾階段呢？