大馬華人媳婦製作客家擂茶 海外傳承客家記憶
配上各種已切碎炒熟的佐菜，如四季豆、蒜苗、菜心及爆米香等，
據馬來西亞《星洲日報》報導，有句俗諺說“喝擂茶，吃粑粑，壯身體，樂哈哈”……客家擂茶是中國最傳統的茶道之一，自古聞名遐邇，以保健見效。
擂茶是客家人的特製飲料，茶香混合著各種植物葉，有一股特殊的香味；它也是主食之一，傳統吃法是在米飯或是米香裡拌入擂茶及各種配料，其製作與風味別具特色。
客家人生性熱情好客，無論是婚嫁喜慶、好友來訪、家人團聚或是鄰里串門，都少不了一場擂茶席。
用來製作擂茶的擂缽擂棍。(馬來西亞《星洲日報》/黃志漢 攝)
家婆傳承擂缽擂棍
馬來西亞華人丘秀鳳與丈夫結婚後，由於丈夫家中的籍貫為客家人，又是家中長子，
儘管她在婚前已有數年的烹飪經驗，也曾向母親學習過工序繁多的“大埔算盤子”，然而當她初次接觸擂茶這道菜時，還是有些不知所措。
她只能跟隨家婆到菜市場採購所需食材，再依照家婆的教導，一步步學會將材料研磨成粉。這一步看似簡單，實則一點都不易。研磨者需長時間坐在擂缽面前，一點一點將所有材料依次加入擂缽中，
丘秀鳳在製作擂茶。(馬來西亞《星洲日報》/黃志漢 攝)
每週日固定菜色
“每個星期日，我丈夫的弟妹們都會回到家裡相聚，而且固定菜色就是擂茶，因此真的把我逼到一定要學會烹煮這道菜！”
回想到新婚時的這段回憶，儘管非常辛苦，但丘秀鳳的嘴角還是不禁揚起微笑。
丘秀鳳說，由於每個星期都需要“擂”，熟能生巧後也就習慣。她甚至學會運用雙手，只要右手研磨累了，即可換左手繼續工作，研磨材料的時間也更快了。
自結婚後，丘秀鳳每週都需親自準備客家擂茶及其他菜肴，早已習慣烹飪的日子，隨時都能變出一大桌的美食。(馬來西亞《星洲日報》/黃志漢 攝)
逼兒子學習研磨手藝
隨著年紀漸長，丘秀鳳的體力漸差，因此她也強迫三個兒子學習研磨擂茶的手藝，不僅是希望有人能夠分擔她的工作，也希望這門手藝可讓下一代繼續傳承下去：“我的擂缽及擂棍都是家婆傳給我的，可說是家傳之寶！”
對丘秀鳳而言，這些寶物十分珍貴，是客家人的勞動象徵，因此也希望通過兒子們繼續傳承下去。(伍思薇)
可說是家傳之寶！”對丘秀鳳而言，這些寶物十分珍貴，是客家人的勞動象徵，因此也希望通過兒子們繼續傳承下去。(伍思薇)