大馬華人小販推出梅醬肉面 創意風味受歡迎
梅醬肉面（右）口味偏甜，配上自製的水餃，則齒頰留香。
中國僑網3月22日電 據馬來西亞《星洲日報》報導，2005年適逢新加坡經濟不景氣，在鄰國當貨艙管理員的馬來西亞華人楊有興回到古城老家，接下母親從事50年熟食小販的衣缽。接手母親的熟食生意後，楊有興把耳熟能詳的雲吞面改良成了“梅醬肉面”。他用燉湯配料的豬軟骨取代叉燒，帶鹹的雲吞面黑醬油則被偏甜的酸梅醬取代，構成一道風味十足的美食。
他指出，原來梅醬肉面的前身是“酸梅肉面”，但因字面上的“酸”字，讓人誤以為面帶酸，實際並非如此，因此他索性把名字給換了。
楊有興回到古城，接手母親做了50年的小販衣缽，自己做生意開創出一片天。（馬來西亞《星洲日報》/謝仲洋 攝）
自五年前在餐館推出“梅醬肉面”後，