皮蛋瘦肉粥的家常做法

皮蛋瘦肉粥，這款粥添加多種食物，可及時為寶寶補充豐富的營養物質，有利於消除疲勞，保持良好的身體和精神狀態。同樣用料做法簡單。嘗一口，嗯～鹹香誘人，粥稠肉嫩，蛋香可口。

材料：豬裡脊肉100克，皮蛋2個，花生仁50克，大米200克，蔥花、香菜末、食鹽、白砂糖、料酒、澱粉

做法：

1、豬裡脊肉法淨後切成小段，加上食鹽、料酒、澱粉拌均，醃制15分鐘。

2、生花生仁洗淨，用清水浸水一小時， 皮蛋去殼洗淨切成小塊

3、鍋置火上，放適量水或者高湯，煮沸後放入大米用中小火煮20分鐘

4、加入肉段、花生仁、一半的皮蛋塊，轉小火續煮20分鐘再加入食鹽、白砂糖繼續煮至粥黏稠，放入蔥花、香菜末，再把剩下的一半皮蛋塊撒在粥上拌勻即可。