6種土豆的家常做法，老人孩子都愛吃！
一、.拔絲土豆
材料：土豆 食用油、糖
作法：1.土豆去皮，切成大塊，
2.鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。
此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬。
二、香脆土豆球
食材：土豆，
做法1、把土豆洗淨加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麵團。
2、將土豆麵團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上麵包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去餘油，趁熱吃最好拉！
小訣竅
火不要太大，不然“外糊裡生”！
三、酸辣土豆絲
主料：土豆2個，紅椒1個
配料：大蒜頭、小米辣、紅尖椒、小蔥各適量
調料：油、白醋、鹽、雞精、白糖各適量
做法
1、準備好所需食材。
2、將土豆去皮後切成粗細均等的細絲，用冷水浸泡備用。
3、將紅椒切成絲備用。
4、將小蔥切段備用。
5、將小米辣切碎備用。
6、鍋中燒水時，將泡好的土豆絲用清水沖去土豆澱粉，
7、待水燒開時，倒入濾好的土豆絲焯水。
8、再倒入紅椒焯水。
9、鍋洗淨後，倒入少許油燒熱，放入紅尖椒煸炒。
10、鍋中加入小米辣、大蒜粒煸炒。
11、加入焯好水的土豆絲翻炒，再加入白醋、鹽、雞精、白糖迅速翻炒。
12、加入蔥段翻炒，迅速起鍋裝盤。
四、培根乳酪焗土豆卷
材料：土豆，黑胡椒，蔥，淡奶油，鹽，培根卷，馬蘇里拉乳酪絲
做法：1、將土豆切小塊蒸爛搗成泥狀，和黑胡椒、小蔥碎攪拌。
2、再加入淡奶油2小勺、少許鹽、黑胡椒拌勻。
3、將步驟（1）一起整形後捲入培根卷內，進烤箱烤制200度8分鐘後取出。
4、最後撒上切好的馬蘇里拉乳酪絲，再入烤箱2分鐘即可
五、孜然土豆
材料：土豆，孜然粉，粗孜然，辣椒粉，鹽，黑胡椒，蔥花
做法：1、土豆去皮洗淨，切成2釐米長的條塊狀，洗淨粗孜然，備好孜然粉，辣椒粉
2、把土豆放在鍋裡，加水，水沒過土豆大概一釐米
3、水煮開後，再繼續煮15分鐘，使土豆軟爛
4、將煮軟爛的土豆撈起來，放涼，然後把每個2釐米長的條塊狀切成兩半
5、熱鍋冷油，在鍋裡放半勺粗孜然，炒約10秒鐘，然後倒入土豆翻炒5分鐘
6、加孜然粉，辣椒粉，鹽，黑胡椒，繼續翻炒五分鐘。即可
7、撒上蔥花即可
六、日式土豆泥沙拉
材料：土豆，雞蛋，培根，黃瓜，小番茄，淡奶油，鹽，黑胡椒
做法：1.土豆削皮，切片，隔水蒸熟
2.黃瓜、小番茄分別清洗乾淨，切碎；培根也同樣切碎
3.蒸熟的土豆裝進保鮮袋，用擀麵杖壓爛
4.熱油鍋，放進培根煸炒至金黃
5.加入黃瓜和小番茄，翻炒均勻
6.放鹽
7.加入土豆泥，翻炒均勻
8.加入適量淡奶油
9.加入切碎的白煮蛋
10.磨入黑胡椒碎，放鹽，拌勻，調味即可
11.想好看點的可以用餅乾模壓出形狀
12.直接吃就可以了，用來夾麵包、夾土司也都很好吃
然後倒入土豆翻炒5分鐘6、加孜然粉，辣椒粉，鹽，黑胡椒，繼續翻炒五分鐘。即可
7、撒上蔥花即可
六、日式土豆泥沙拉
材料：土豆，雞蛋，培根，黃瓜，小番茄，淡奶油，鹽，黑胡椒
做法：1.土豆削皮，切片，隔水蒸熟
2.黃瓜、小番茄分別清洗乾淨，切碎；培根也同樣切碎
3.蒸熟的土豆裝進保鮮袋，用擀麵杖壓爛
4.熱油鍋，放進培根煸炒至金黃
5.加入黃瓜和小番茄，翻炒均勻
6.放鹽
7.加入土豆泥，翻炒均勻
8.加入適量淡奶油
9.加入切碎的白煮蛋
10.磨入黑胡椒碎，放鹽，拌勻，調味即可
11.想好看點的可以用餅乾模壓出形狀
12.直接吃就可以了，用來夾麵包、夾土司也都很好吃