外酥裡嫩的椒鹽帶魚，佐粥超級棒！

新鮮帶魚只需要用鹽和胡椒做些簡單處理，就變成了一道外酥裡嫩的椒鹽帶魚。這道菜從裡到外都透出鮮香，入口之前就能嗅到其散發出來的誘人氣味，咀嚼時更是能感受到彌漫在舌尖的椒鹽之香，

-- 椒鹽帶魚 --

-- 用料 --

帶魚、食鹽、料酒、椒鹽

-- 做法 --

❶ 帶魚洗淨剪去魚翅，除內臟和魚血，剪成合適的帶魚段。

❷ 加適量食鹽，再加入適量的料酒。

❸ 澱粉裝進塑膠袋裡。

❹ 帶魚裝進袋子裡，輕輕搖一搖。

❺ 抖去多餘澱粉，帶魚段放在盤子裡。

❻ 平底鍋放適量的油放入帶魚段。

❼ 一面煎黃再翻另一面，煎透就停火。

❽ 帶魚段撈出控油。擺盤撒適量椒鹽即可。