花生蓮藕燜豬腳 非常好吃的一款美食

非常好吃的燜豬蹄，跟著一起來做唄 ！

開始教程:用料

豬蹄1只蓮藕3小節，黃豆醬，香葉八角草果山奈，蔥薑蒜，青紅椒，醬油適量花生，蠔油適量鹽1小茶匙

步驟 1

先把花生用水浸泡2-3小時，待用

步驟 2

把豬蹄的毛毛刮乾淨，洗洗，再剁成一塊塊，燒開水，倒入豬蹄，煮5分鐘，撈起倒入涼水中，過一下冷河，撈起，瀝幹，待用

步驟 3

所有菜切備用

步驟 4

蓮藕削好皮，一分二，再分成一小段，待用

步驟 5

倒入適量的油，燒開油鍋，倒入豬蹄，爆炒，加入香料，炒至幹水、皮脆，

再倒入花生、蓮藕，翻炒一會再倒入黃豆醬、鹽、蠔油、醬油，一起翻炒均勻，倒入水，水大概蓋過所有料脯上面就可以了，

轉中火，慢燜40分鐘即可(可用高壓鍋10分鐘)，

注意:燜到還剩下3/1的汁的時候就應該做好收汁的準備咯，加入青紅椒圈蒜幹辣椒花椒！爆香後倒燜好的豬腳，收汁出鍋。。。