非常好吃的燜豬蹄， 跟著一起來做唄 ！
開始教程:用料
豬蹄1只蓮藕3小節， 黃豆醬， 香葉八角草果山奈， 蔥薑蒜， 青紅椒， 醬油適量花生，
步驟 1
先把花生用水浸泡2-3小時， 待用
步驟 2
把豬蹄的毛毛刮乾淨， 洗洗， 再剁成一塊塊， 燒開水， 倒入豬蹄， 煮5分鐘， 撈起倒入涼水中， 過一下冷河， 撈起， 瀝幹， 待用
步驟 3
所有菜切備用
步驟 4
蓮藕削好皮， 一分二， 再分成一小段， 待用
步驟 5
倒入適量的油，
再倒入花生、蓮藕， 翻炒一會再倒入黃豆醬、鹽、蠔油、醬油， 一起翻炒均勻， 倒入水， 水大概蓋過所有料脯上面就可以了，
轉中火， 慢燜40分鐘即可(可用高壓鍋10分鐘)，
注意:燜到還剩下3/1的汁的時候就應該做好收汁的準備咯， 加入青紅椒圈蒜幹辣椒花椒！爆香後倒燜好的豬腳， 收汁出鍋。 。 。