肉末粉條又名螞蟻上樹， 一道著名的傳統佳餚。 主料為粉絲和豬肉末。 這道菜的由來據說與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。 有些地方叫螞蟻上樹， 有些地方叫肉末粉條， 不管叫什麼好吃才是最重要的。
肉末粉條
備料：粉條、肉末、青紅辣椒、香菜、蒜片、雞精、醬油、蠔油、豆瓣醬、白糖
粉條
肉末
第一步、提前把粉條（紅薯粉）放到冷水中浸泡兩小時
浸泡
第二步、香菜洗乾淨切成段、青紅辣椒切成圈、蒜切片
備料
第三步、鍋中下入少量油燒熱， 把肉末下入鍋中炒出油， 炒熟， 然後下入蒜片爆香
爆香
第四步、再往鍋中加入豆瓣醬炒出紅油， 加入蠔油、生抽炒出味來， 再加入兩勺水
豆瓣醬
蠔油
生抽
加水煮
第五步、再往鍋中加入泡好的粉條，開小火燜煮，煮至粉條熟透
煮
第六步、加入雞精、白糖大火翻炒收汁，撒上香菜翻炒均勻就可以出鍋了
雞精、白糖
肉末粉條
非常好吃的一道美食，可以直接當主食也可以當菜吃，一菜兩用。
生抽
加水煮
第五步、再往鍋中加入泡好的粉條，開小火燜煮，煮至粉條熟透
煮
第六步、加入雞精、白糖大火翻炒收汁，撒上香菜翻炒均勻就可以出鍋了
雞精、白糖
肉末粉條
非常好吃的一道美食，可以直接當主食也可以當菜吃，一菜兩用。