簡單做了幾道家常小炒，卻意外受到家人的歡迎

一、栗子燜雞翅

材料：

雞翅9個，板栗200g，料酒1勺，生抽1勺，澱粉1勺，

老抽1勺，白糖半勺，薑蔥適量，食用油適量，水適量

做法：

1、雞翅洗乾淨，對半切開；板栗去殼剝皮煮熟後備用；姜切片，蔥切段；

2、鍋中放油，油熱後放入薑和蔥爆香，然後放入雞翅爆炒，直至雞翅表面金黃，然後就放入料酒、老抽、生抽、白糖、鹽，翻炒均勻，直至雞翅上色後就放入適量的水，倒入處理好的板栗，大火燒開，加蓋，小火燜5分鐘；

3、最後放入澱粉水，收汁就可以了

二、魚香茄子

材料：

茄子500g，豆瓣醬1勺，生抽1勺，白糖3g，薑蔥適量，小蔥適量，醋1勺

做法：

1、茄子洗乾淨，切塊；姜蒜切成末；

2、調醬汁：拿一個小碗放入一勺生抽、兩勺糖、兩勺醋、少許清水攪拌均勻；

3、鍋中放油，油熱後放入茄子，茄子軟後，將茄子刨到一邊，放入薑蒜，豆瓣醬炒出香味後，將茄子和這些醬汁翻炒均勻後放入魚香汁。

湯汁熬煮至粘稠，關火就可以了。

三、小炒香乾

材料：

豆腐乾200g，泡紅椒4個，青椒2個，生抽1勺，薑蔥蒜適量，豆瓣辣醬少許

做法：

1、豆腐乾洗乾淨後，切成2毫米厚的片；薑切絲；泡紅椒切成圈，蒜苗洗乾淨切成段；

2、鍋中放油，油熱後，放入泡椒和薑絲炒香，

然後放入香乾，翻炒一分鐘左右後放入適量的豆瓣醬，炒出紅油後放入蒜苗、少許鹽和生抽，翻炒至蒜苗熟後即可出鍋。

四、蒜香雞翅

材料：雞翅10個，大蒜4顆，薑1塊，幹辣椒3顆，醬油適量，油適量，鹽適量，料酒適量，白糖適量

1、準備好雞翅、大蒜、幹辣椒、薑；雞翅劃三刀，

蒜切末，薑切絲；

2、取一隻碗，倒入醬油、鹽、料酒、薑絲、蒜末，再放入雞翅，醃制1個小時左右；

3、鍋中倒油，放入醃好的雞翅，放入適量的糖，煎到雞翅上色；

4、倒入生抽，炒均勻後放入蒜末炒香，再加適量的水，燜煮。

5、等雞翅熟了，再放一點鹽收汁就可以了。