香辣豆腐創新做法，比辣子魚，辣子雞還美味，還吃不厭

材料;生薑，大蒜頭，泡椒，豆腐，豆瓣醬，生抽，芹菜，幹辣椒

做法：老豆腐一塊，切成小方塊

豆腐切完後放入裝水的碗中，浸泡10分鐘，作用是去掉豆腐中的豆腥味

將幹辣椒切段

芹菜切小段備用

鍋裡燒熱放油

放入瀝幹的豆腐塊，小火慢慢剪

順著方向剪

四面煎黃撈出待用

另起鍋，放油，下豆瓣醬炒出紅油

下入幹辣椒，

倒入煎好的豆腐，加入生抽，放點糖

最後放入芹菜，翻炒均勻

裝盤即可