為什麼吃芹菜都不吃葉子

對於不喜歡吃芹菜的人來說，它的那股味道讓人難以接受，我曾經非常討厭芹菜這一類的蔬菜，碰都不想碰，聞到它那個味道都覺得噁心，後來出來工作之後，沒得選擇了，公司天天吃芹菜，

慢慢的從不吃芹菜開始習慣了它那個味道，雖然談不上喜歡，但也沒以前那種厭惡了。

一直以來，想不明白的一個問題，家裡吃芹菜的時候，我也有問過這些問題，只是得到一個模模糊糊的答案。 芹菜葉兒不是不能吃，只是杆和葉子不能一起炒而已。

因為如果到芹菜杆熟的時候葉子已經爛的不能吃了。你可以把打掉的葉子用水焯一下，然手擠幹水份，用鹽、香油（或者辣椒油）、蒜沫、雞精、糖等拌一下，味道很好的，有機會你可以試一下！

用芹菜葉兒做清湯麵再好不過了，把芹菜葉用開水焯一下涼水過後待用。

熱油，用蔥花嗆鍋，放入菜葉煸炒，出鍋時放入鹽、味精。在把下好的麵條，加入適量冷水放入炒好的菜葉，一鍋清湯麵就好了。清談、清香、健康，尤其適合夏天食用

葉子可以吃，但是芹菜一般都是做脆口的，所以如果一起做的話，葉子就有點顯得爛糊了，現在可以將葉子單獨抄水，用大蒜拌吃，很好吃的，而且還可預防高血壓。

芹菜葉食療作用：

芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經。

具有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用；

主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰鬁、痄腮等病症，對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。

其實，芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖豐富得多。

芹菜葉含鈣高，每100克芹菜莖含鈣為152毫克，而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達366毫克，芹菜葉的含鈣量相當於芹菜莖的2．36倍。又如芹菜葉的含鎂量相當於芹菜莖含鎂量的4倍。芹菜葉所含維生素B1、維生素B2，也高於芹菜莖。尤其是芹菜葉中含有維生素 E，而芹菜莖中根本不含有此種物質。

芹菜葉適合人群：

一般人群均可食用。

1. 特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女；

2. 脾胃虛寒者慎食；芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎；芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。

脾胃虛寒者可以吃一些薏米，莧菜、赤小豆等等之類的，脾胃虛寒會加重體內的濕氣，濕氣，又叫濕邪，被中醫稱為“萬惡之邪”。濕氣的最大特點，便是頑固和難纏，幾乎無孔不入，無處不在。尤其在這季節，人體最容易受到濕氣的內外夾擊，導致體內濕氣過重，從而引發各種疾病。

體內濕氣重建議就醫，平常也可以多出去野外運動，呼吸一下新鮮空氣，感受一下周圍的環境，人生還是很美好的。

經常運動可以讓一個人從肉體到靈魂的昇華，讓你的身體素質更加強壯，提升你的精神面貌，還能活化氣血，加快你體內的濕氣的排出。

好像扯的有點遠了，對於我這種不懂得欣賞芹菜的人來說，無法體會出芹菜的美味，但是看到很多人都喜歡大口大口的吃，忍不住的羡慕。

莧菜、赤小豆等等之類的，脾胃虛寒會加重體內的濕氣，濕氣，又叫濕邪，被中醫稱為“萬惡之邪”。濕氣的最大特點，便是頑固和難纏，幾乎無孔不入，無處不在。尤其在這季節，人體最容易受到濕氣的內外夾擊，導致體內濕氣過重，從而引發各種疾病。

體內濕氣重建議就醫，平常也可以多出去野外運動，呼吸一下新鮮空氣，感受一下周圍的環境，人生還是很美好的。

經常運動可以讓一個人從肉體到靈魂的昇華，讓你的身體素質更加強壯，提升你的精神面貌，還能活化氣血，加快你體內的濕氣的排出。

好像扯的有點遠了，對於我這種不懂得欣賞芹菜的人來說，無法體會出芹菜的美味，但是看到很多人都喜歡大口大口的吃，忍不住的羡慕。