好吃的廣東糕點“缽仔糕”做法，QQ弾彈，簡單易學

廣東有很多知名的小吃糕點，本號前面文章介紹了：薑撞奶、糖不甩，今天來介紹廣東的另一個美食“缽仔糕”的做法

這傢伙晶瑩剔透，Q彈十足，是很多大人小孩都喜歡吃的小美食，做法非常簡單：

第一步：準備食材

馬蹄粉、木薯澱粉、水、白糖、蜜豆、鹹蛋黃、椰蓉

第二步：125g馬蹄粉、125g木薯澱粉、200g水混合攪拌均勻至沒有顆粒物即可

第三步：300g水，150g白糖混合均勻煮沸，稍涼至大約50攝氏度左右倒入漿液，攪拌均勻後形成白色的粉漿水

第四步：先把鹹蛋黃、蜜豆，分別加入小缽或者小磨具中（為了方便後面的取出，小缽或磨具先用刷子刷一層食用油），將攪拌均勻的粉漿水倒入磨具中，

第五步：可以明顯看到剔透的缽仔糕已經成型了，起鍋，從磨具中取出，插上小棍子裹上椰蓉絲，大功告成，Q彈十足，細膩軟滑，非常好吃！

提示：

1.也可以用紅糖水代替白糖水，下面的做法一樣

2.缽仔糕有很多口味的，比如水蜜桃、葡萄乾、香芋、蘋果等等，

3.重要提示，如果不喜歡糯糯的，想要更爽口的味道，可以適量增加馬蹄粉的量，做好後將它們先放到冰箱冷藏室冰一會兒再吃

怎麼樣，很簡單吧！馬上週末了，可以回家一試……

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