女生要想身材好，家裡炒菜常和它搭配，天天大魚大肉也越吃越廋！

竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。

竹筍中澱粉和脂肪含量較少，是一種低脂肪、低糖、低熱量的食材。

而且竹筍中還含有非常豐富的纖維素，這種物質很多MM都把它當做是減肥的好食物哦。

烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。

食材準備:肥肉，臘肉，小竹筍，青椒，油鹽準備好食材【這是我自己出去弄的】將竹筍洗淨，鍋內放冷水，放入油鹽，水開放入竹筍綽燙變色即可。

將綽燙的竹筍撈出過涼水瀝幹。切絲，辣椒切絲，肉切小塊。

鍋內放油燒熱，放入肉煸香，倒入竹筍翻炒均勻。

再放入青椒翻炒，給鹽，即可裝盤出鍋。因竹筍很嫩也綽燙過去澀，炒的過程中不需過多的翻炒【個人意見】

因我也是第一次做，還有好多不足，不過味道不錯

其他食材調味品可以根據個人口味增減。

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