潮汕粽球的香味已開始遠飄萬里了，那是回憶中的味道~
輕展手中青竹葉
香味迎風撲鼻來
端午節在潮汕往往沒有什麼好天氣，不是那種“東邊日出西邊雨”的詩情畫意，而是太陽一陣猛烤， 突然間卻又一陣急雨，讓人粘乎乎的，一天下來，
但孩子們，卻愛死了這個季節。因為有的玩有的吃，更有的放假。
我的記憶裡的端午節是這樣的，咬著梔粿，吃著粽球，頂著大太陽，跑去江河邊看賽龍舟，儘管現在幾年沒回家過端午節，但想吃粽子的心還是蠢蠢欲動的。
粽子情結
對於我們來說，粽球還是每天都可以見到的，很多早餐攤位，幾乎天天都有賣粽球，有時候在家早上起的早，就特別喜歡去附近的早餐攤位，往那攤位的矮凳子上一坐，老闆鍋蓋一掀，一手拽起幾個粽球，帶著竹葉味的粽香便串出來，剪刀把鹹草一剪，竹葉剝開，便露出熱氣騰騰，油光閃閃的粽球，白的糯米、黑的豆沙、紅的灌腸、黃的蛋黃，聞起來，
這一幕幕悠閒的場景，我再也沒有經歷過，或許是因為懶，賴床，又或許是長大了，沒有那股熱情了。但就在剛剛，我心中又燃起那股悠閒了，希望到時候回家，路旁邊的攤位猶在，再約一兩個好友，
潮汕人總是時刻懷有感恩之心，總是會把自己對某人或者某事的相思寄託在某種物品之上。每逢佳節，會倍加懷思親人。而我們潮汕人，對於吃有一種特別的情感，
中秋吃月餅，思念親人期盼相聚。
元宵吃湯圓，團團圓圓幸福美滿。
而慢慢接近的端午節，在日頭高高掛起的時候，粽子的香味就開始遠飄萬里了。
咬一口潮汕粽球，
滿滿的愛會縈繞在你的味蕾
久久不能忘懷這味道
在潮汕地區，關於粽球的俗語，你聽過嗎？
未食五月粽，破裘唔甘放
潮汕地區天氣潮濕多雨，端午節前的天氣還不穩定，到了端午節，春寒剛過，大地始暖。這一天開始夏天才真正到來，
而在潮汕話中，“粽”的讀音和“壯”的讀音相同，所以吃粽球，又寓意著身體強壯。
老媽宮粽球——食定正知
意思是指要親口嘗試，才知道滋味如何。後來引申為事情要經過體驗，才知道其艱辛和樂趣。
老媽宮是汕頭地名，位於小公園附近。媽宮旁邊所賣的粽球香甜可口，是汕頭著名的傳統小食。這種粽球風味獨特，其餡豆沙鹹肉各占一半，俗稱“雙拼”。吃起來滋味獨特，鹹甜香各種美味盡有，真是食定正知。
不要再討論甜的粽子好吃，還是鹹的粽子好吃了，再好吃，也沒有我們的潮汕雙烹粽球好吃！
潮汕雙烹粽子是指兩種不同味道（通常是鹹和甜）的食物放在一起。
三分之二的鹹餡+三分之一的甜餡，文藝一點講，便是鴛鴦粽了。鹹的餡料，大抵也還是那些五花肉香菇蓮子蝦米們，甜的那一角，有綠豆沙的，有紅豆沙的，甚至有黑豆沙的。
雙烹粽是用老竹葉包裹著的，呈六邊型，從外形看，可能平淡無奇，沒有什麼特別之處，但是打開一看，就是見證奇跡的時候來了，餡料之豐富可謂眼花繚亂，除了糯米不說，還有鹹蛋黃、蝦米、香菇、板栗、蓮子、豬肉、豆沙等，讓每一口的糯米都不會“孤單”。
而做好的粽球，往往是將雙數的綁在一起，它們因而有了一個獨特的量詞，叫“一球”，好用來拜神，也好用來送人。
簡單食材的集合，有了不可思議的美味
時光能帶走一切，卻帶不走留下的美味
那是回憶中的味道，那是振奮人心的香味
端午來了，粽球，你吃了嗎?
圖片來自網路
老媽宮是汕頭地名，位於小公園附近。媽宮旁邊所賣的粽球香甜可口，是汕頭著名的傳統小食。這種粽球風味獨特，其餡豆沙鹹肉各占一半，俗稱“雙拼”。吃起來滋味獨特，鹹甜香各種美味盡有，真是食定正知。
不要再討論甜的粽子好吃，還是鹹的粽子好吃了，再好吃，也沒有我們的潮汕雙烹粽球好吃！
潮汕雙烹粽子是指兩種不同味道（通常是鹹和甜）的食物放在一起。
三分之二的鹹餡+三分之一的甜餡，文藝一點講，便是鴛鴦粽了。鹹的餡料，大抵也還是那些五花肉香菇蓮子蝦米們，甜的那一角，有綠豆沙的，有紅豆沙的，甚至有黑豆沙的。
雙烹粽是用老竹葉包裹著的，呈六邊型，從外形看，可能平淡無奇，沒有什麼特別之處，但是打開一看，就是見證奇跡的時候來了，餡料之豐富可謂眼花繚亂，除了糯米不說，還有鹹蛋黃、蝦米、香菇、板栗、蓮子、豬肉、豆沙等，讓每一口的糯米都不會“孤單”。
而做好的粽球，往往是將雙數的綁在一起，它們因而有了一個獨特的量詞，叫“一球”，好用來拜神，也好用來送人。
簡單食材的集合，有了不可思議的美味
時光能帶走一切，卻帶不走留下的美味
那是回憶中的味道，那是振奮人心的香味
端午來了，粽球，你吃了嗎?
圖片來自網路