一家三口的晚餐，炕小土豆，魚香蛋餃，番茄雞蛋，滿足各人口味

下班回來，發現家裡沒什麼菜，搜刮了一下冰箱和菜籃子。還行，還可以整出三個菜：老家帶來的小土豆；市場買來的蛋餃沒吃完凍起來的；番茄和雞蛋。

炕小土豆 魚香蛋餃 番茄炒蛋

開始做吧

1，土豆削皮洗淨和蛋餃一起上鍋蒸，大概15分鐘。土豆可以用筷子輕鬆穿過就行了。

2，準備配料：小蔥切蔥花；蒜切末；薑切絲；還有洋蔥切絲和幹辣椒（忘拍了）；雞蛋還有切小塊的番茄

3，蒸好的土豆取出晾稍涼，土豆有點大，改刀對半切開；

4，起鍋，倒入稍多的食用油，

5，煎好後夾出，鍋中留底油，下入薑蒜幹辣椒爆香，再加入洋蔥炒香，然後加入煎好的土豆，加適量的鹽、孜然粉、蔥花，混合均勻，就好了哦~~

6，調一碗汁：一勺老抽，兩勺生抽，一勺醋，一勺糖，一勺蠔油，五勺水。起鍋將正好的蛋餃放進去，料汁倒進去，煮開，再轉小火，煮三分鐘，加適量鹽和雞精，

7，番茄雞蛋就不多囉嗦做法，一千個家庭，有一千個番茄雞蛋。

前後也就30~40分鐘，就可以開飯了。

炕土豆外焦裡糯，還有蔥的香味，非常好吃哦。