早餐雞蛋的10種吃法，8分鐘搞定，每天不重樣！
人們都說：早餐是金 ，提供了整個上午的能量，是人們一天最重要的開始。中國人的早餐中雞蛋占重要的位置，水煮蛋、荷包蛋每一種都有它獨特的滋味。今天哈妹教大家10種早餐雞蛋的做法，
早餐蛋餅
配料:
麵粉半碗、香腸三根、玉米油一碟、雞蛋三個、白糖一碟、黑芝麻少許、牛奶180ml
烹飪步驟:
1.準備好食材，雞蛋打散加入白糖，攪拌均勻。再加入牛奶，
2.加入麵粉時一點點的放，慢慢的攪拌，那樣能少點疙瘩。最後加入玉米油，攪拌均勻，油和麵粉完全融合。
3.過濾幾遍，盛一勺，把鍋拿起來轉動一圈。成一張薄薄的圓餅，小火煎，用余溫把另一面烙熟。
4.用比較難看的那面卷香腸，然後切成段，撒上黑芝麻點綴。
簡單蛋餅
配料:
雞蛋兩個、胡蘿蔔適量、鹽適量、油適量
烹飪步驟:
1.準備材料，打入雞蛋，加入鹽
2.打散雞蛋，加入胡蘿蔔，鍋中加油，攤入蛋餅 。
3.煎至雞蛋表面有泡泡凸起，就對半折疊，再折疊，裝碟，開吃。
營養早餐雞蛋餅
配料:
麵粉150克、雞蛋兩個、胡蘿蔔100克、香蔥6棵、油適量、鹽3克、水350克
烹飪步驟:
1.準備材料，胡蘿蔔切丁，香蔥切末 。
2.麵粉裡加入水，用手動攪拌器攪拌至無面疙瘩，加入雞蛋繼續攪拌均勻 .
3.加入鹽、蔥末、胡蘿蔔丁攪拌均勻，麵糊就做好了。
4.平底鍋內加少許油，油熱後，舀兩大湯勺麵糊進去，拿起平底鍋慢慢搖晃，讓麵糊佈滿鍋底。
5.一面煎至金黃，翻面，再煎好另一面，依次做好所有的雞蛋餅。出鍋，把餅卷起來，切成雞蛋捲，也可以平分八塊哦。
早餐雞蛋杯
配料:
以下是每杯的用量、雞蛋一個、味極鮮一勺、火腿，黃瓜，香菜，、洋蔥，培根，胡蘿蔔、等等......隨意添加、椒鹽適量
烹飪步驟:
1.所用的材料切絲或者切丁
2.放入紙杯
3.每杯打入一個雞蛋
4.烤箱預熱，180度中層15~20分鐘（根據自家烤箱決定）
5.烤好後表面澆一勺味極鮮，
黃瓜雞蛋早餐餅
配料:
黃瓜一根、雞蛋兩個、麵粉適量、鹽少許、油少許
烹飪步驟:
1.黃瓜一根洗淨切丁
2.用料理機打成泥，加入雞蛋兩個
3.用手動打蛋器攪勻
4.放鹽適量，加入麵粉，攪至稀稠適中的糊狀
5.平底鍋燒熱，用刷子刷上薄薄的一層油，倒入麵糊
6.用木鏟把麵糊攤平
7.看到麵糊變色即可翻面
8.再煎至兩分鐘即可，把煎好的餅放倒案子上，用到切去邊角
9.從一端卷起裝盤即可食用
胡蘿蔔雞蛋早餐餅
配料:
胡蘿蔔半根、麵粉150克、胡椒粉1克、香蔥2根、鹽3克、植物油適量、雞蛋2個
烹飪步驟:
1.胡蘿蔔洗淨去皮，叉成絲，香蔥洗淨切末。
2.雞蛋打散攪拌均勻
3.加入麵粉、水攪拌均勻
4.加入胡蘿蔔絲、香蔥末、胡椒粉拌均勻，加鹽、幾滴植物油拌均勻，調成厚麵糊。
5.平底鍋燒熱，加植物油，熱至5成，舀一勺麵糊，晃動鍋底，使麵糊均勻鋪在鍋底。
6.可以刷油在兩面煎1分鐘左右即可撈起。
7.出鍋
菜譜小貼士: 簡單美味又營養的胡蘿蔔雞蛋早餐餅，簡單易做
雞蛋早餐餅
配料:
麵粉適量、雞蛋2個、花生油適量、鹽適量、花椒面適量、澱粉適量、芝麻適量、小香蔥適量、番茄沙司適量
烹飪步驟:
1.取麵粉放在小盆裡。
2.然後放入兩個雞蛋，一小勺鹽，兩勺澱粉，適量花椒面和芝麻，再放一些小香蔥。
3.然後加水，一邊加水一邊慢慢攪，一直攪成稀糊。
4.麵糊要攪勻，不能有小疙瘩，面和水的比例大約是1:2，稀稠自己再酌量調整。
5.起平底鍋，鍋底放少許花生油，燒熱後加入一勺雞蛋糊。
6.晃動鍋把雞蛋糊均勻攤開。
7.一面煎好翻過來煎另一面，火不要太大，保存中小火。
8.兩邊都煎好了取出。
9.用磨具壓出花形。
10.裝盤擠上番茄沙司很美味哦。
水蒸蛋
配料:
雞蛋4個（比較小的）、香油幾滴、鹽適量、溫開水適量、蔥花適量
烹飪步驟:
1.準備好四個雞蛋和蒸蛋碗
2.把雞蛋打人碗中
3.用筷子朝同一個人方向打散
4.加入適量鹽繼續打散
5.然後加入同雞蛋液同等的溫水繼續朝同一個方向打散
6.鍋中放入適量的水等水燒開後把雞蛋液放進鍋中
7.大火煮15分鐘左右，煮好後滴入幾滴香油
8.再撒上少許蔥花
菜譜小貼士: 兌蛋液的水要用溫水，不能用熱水或者冷水
愛心早餐之雞蛋面
配料:
麵條150g、雞蛋一個、油適量、生抽一勺、蔥兩根、香菜一小把、紅辣椒兩個、鹽適量、雞精少許
烹飪步驟:
1.燒開水放入麵條，蓋上蓋子煮
2.一邊準備辣椒、生薑、香菜、蔥切碎
3.準備一個雞蛋和愛心模具
4.用筷子把麵條向上挑幾次，挑均勻，麵條在水裡不會粘在一起，也不會粘鍋。等水開了，加兩湯勺涼水再煮，水開了面就熟了。喜歡吃軟一點，可以再加一次涼水，再煮開了就好了。
5.倒入碗裡
6.平底鍋倒入適量油，將模具粘上油，將雞蛋打入模具內
7.小火煎，凝固時倒入一勺水立馬蓋上蓋子， 這樣煎雞蛋很嫩，取出涼一會很好脫模
8.鍋裡熱油，放入辣椒、生薑、蔥花爆香，再倒入適量生抽、鹽、雞精
9.倒入麵條攪拌均勻,加上雞蛋、香菜享用吧.
微波爐煎雞蛋
配料:
雞蛋2個、油少許、蔥花少許、黑胡椒粉少許、鹽少許、腰果裝飾用少許
烹飪步驟:
1.準備好盤子和雞蛋，雞蛋用水沖洗乾淨
2.盤子上刷少許油
3.打入雞蛋，撒少許鹽
4.用叉子或牙籤插幾下
5.然後用保鮮膜包上
6.放入微波爐，高火1分20s即可
7.取出後撒上胡椒粉
8.撒上蔥花和堅果裝飾，美美噠
菜譜小貼士:
1.如果家中沒有油刷，可以輕微搖動微波爐器皿，使油均勻覆蓋內部表面。
2.在雞蛋的表面戳孔，是為了防止雞蛋在加熱過程中爆裂。
3.也可以不在雞蛋表面撒鹽，待荷包蛋煎好後，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。
4.可適量延長一點時間，以使荷包蛋的熟度適合個人的口味。
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倒入麵糊6.用木鏟把麵糊攤平
7.看到麵糊變色即可翻面
8.再煎至兩分鐘即可，把煎好的餅放倒案子上，用到切去邊角
9.從一端卷起裝盤即可食用
胡蘿蔔雞蛋早餐餅
配料:
胡蘿蔔半根、麵粉150克、胡椒粉1克、香蔥2根、鹽3克、植物油適量、雞蛋2個
烹飪步驟:
1.胡蘿蔔洗淨去皮，叉成絲，香蔥洗淨切末。
2.雞蛋打散攪拌均勻
3.加入麵粉、水攪拌均勻
4.加入胡蘿蔔絲、香蔥末、胡椒粉拌均勻，加鹽、幾滴植物油拌均勻，調成厚麵糊。
5.平底鍋燒熱，加植物油，熱至5成，舀一勺麵糊，晃動鍋底，使麵糊均勻鋪在鍋底。
6.可以刷油在兩面煎1分鐘左右即可撈起。
7.出鍋
菜譜小貼士: 簡單美味又營養的胡蘿蔔雞蛋早餐餅，簡單易做
雞蛋早餐餅
配料:
麵粉適量、雞蛋2個、花生油適量、鹽適量、花椒面適量、澱粉適量、芝麻適量、小香蔥適量、番茄沙司適量
烹飪步驟:
1.取麵粉放在小盆裡。
2.然後放入兩個雞蛋，一小勺鹽，兩勺澱粉，適量花椒面和芝麻，再放一些小香蔥。
3.然後加水，一邊加水一邊慢慢攪，一直攪成稀糊。
4.麵糊要攪勻，不能有小疙瘩，面和水的比例大約是1:2，稀稠自己再酌量調整。
5.起平底鍋，鍋底放少許花生油，燒熱後加入一勺雞蛋糊。
6.晃動鍋把雞蛋糊均勻攤開。
7.一面煎好翻過來煎另一面，火不要太大，保存中小火。
8.兩邊都煎好了取出。
9.用磨具壓出花形。
10.裝盤擠上番茄沙司很美味哦。
水蒸蛋
配料:
雞蛋4個（比較小的）、香油幾滴、鹽適量、溫開水適量、蔥花適量
烹飪步驟:
1.準備好四個雞蛋和蒸蛋碗
2.把雞蛋打人碗中
3.用筷子朝同一個人方向打散
4.加入適量鹽繼續打散
5.然後加入同雞蛋液同等的溫水繼續朝同一個方向打散
6.鍋中放入適量的水等水燒開後把雞蛋液放進鍋中
7.大火煮15分鐘左右，煮好後滴入幾滴香油
8.再撒上少許蔥花
菜譜小貼士: 兌蛋液的水要用溫水，不能用熱水或者冷水
愛心早餐之雞蛋面
配料:
麵條150g、雞蛋一個、油適量、生抽一勺、蔥兩根、香菜一小把、紅辣椒兩個、鹽適量、雞精少許
烹飪步驟:
1.燒開水放入麵條，蓋上蓋子煮
2.一邊準備辣椒、生薑、香菜、蔥切碎
3.準備一個雞蛋和愛心模具
4.用筷子把麵條向上挑幾次，挑均勻，麵條在水裡不會粘在一起，也不會粘鍋。等水開了，加兩湯勺涼水再煮，水開了面就熟了。喜歡吃軟一點，可以再加一次涼水，再煮開了就好了。
5.倒入碗裡
6.平底鍋倒入適量油，將模具粘上油，將雞蛋打入模具內
7.小火煎，凝固時倒入一勺水立馬蓋上蓋子， 這樣煎雞蛋很嫩，取出涼一會很好脫模
8.鍋裡熱油，放入辣椒、生薑、蔥花爆香，再倒入適量生抽、鹽、雞精
9.倒入麵條攪拌均勻,加上雞蛋、香菜享用吧.
微波爐煎雞蛋
配料:
雞蛋2個、油少許、蔥花少許、黑胡椒粉少許、鹽少許、腰果裝飾用少許
烹飪步驟:
1.準備好盤子和雞蛋，雞蛋用水沖洗乾淨
2.盤子上刷少許油
3.打入雞蛋，撒少許鹽
4.用叉子或牙籤插幾下
5.然後用保鮮膜包上
6.放入微波爐，高火1分20s即可
7.取出後撒上胡椒粉
8.撒上蔥花和堅果裝飾，美美噠
菜譜小貼士:
1.如果家中沒有油刷，可以輕微搖動微波爐器皿，使油均勻覆蓋內部表面。
2.在雞蛋的表面戳孔，是為了防止雞蛋在加熱過程中爆裂。
3.也可以不在雞蛋表面撒鹽，待荷包蛋煎好後，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。
4.可適量延長一點時間，以使荷包蛋的熟度適合個人的口味。
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