新手做好幹鍋花菜，只要四步

花菜真的好難做啊，硬硬幹幹的一大只，很難入味。但幹鍋花菜卻很厲害！加了肥肉之後，花菜反而成瞭解膩又好吃的菜，而且還很下飯！看起來很厲害的幹鍋花菜，其實自己在家就能做，

－幹鍋花菜－

by yanyanfoodtube

Photo by yanyanfoodtube

－用料－

菜花500g 處理成小花朵

五花肉150g 切片

小辣椒3 個 切片

蔥、薑片、油、鹽、生抽醬適量

－做法－

❶ 菜花洗淨控幹水分。

❷ 炒鍋，中火，倒一點油把五花肉片放入鍋內煸炒到發黃並有點幹的程度。

❸ 然後加入蔥、薑和辣椒煸炒1分鐘。

❹ 然後加入控幹水的菜花，轉入中小火幹煸菜花。直到菜花幹幹的沒有汁水再出來了就可以關火裝盤了。

－小貼士－

炒的時候注意一直保持在中小火，不然菜花就燒焦了。