粽子吃膩了，那就吃點海鮮換個口味吧！
親愛的讀者諸君
雷猴雷猴
端午節安康哇
放假時間這麼長
天天吃粽子 會膩歪的！
不如嘗嘗鮮啊?
薑蔥炒蟹、辣炒魷魚、香辣蟹 、椒鹽瀨尿蝦、清蒸多寶魚、豉椒花甲、蒜蓉粉絲蒸扇貝、蔥爆花蟹、辣炒蛤蜊、避風塘香酥蝦、鮮蝦粉絲煲。不是單口相聲，而是一份零基礎都能上手的海鮮美食清單，請收好啊，我的粽寶寶。
煮多少要看吃的人數，一般遵循按人數做相同道菜的原則，就一定不會不夠吃，而且每個人還能有飽腹感哈哈！
走著！
薑蔥炒蟹
步驟：
①螃蟹去殼洗淨，改刀成塊;取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、薑、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用;
②將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。
辣炒魷魚
步驟：
1.魷魚洗淨去頭，把鬚子切成小段，然後放入熱水中到入料酒焯一下撈出，蔥蒜切末、薑切末備用。
2.熱鍋涼油，油溫七成熱時倒入蔥薑末炒香然後放入洋蔥絲炒出香味後倒入焯好的魷魚。煸炒至魷魚變軟變色，然後放入老乾媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒，
香辣蟹
步驟：
1.螃蟹買回來先在淡鹽水裡面養半天，吐淨泥沙，然後用筷子把螃蟹戳死;把螃蟹用牙刷刷洗乾淨，用流動的水沖洗。
2.每只螃蟹剁成4塊;放在碗裡，加少許鹽、胡椒粉醃制5分鐘。
3.蔥、薑、蒜都剁細，蒜跟生薑可以要多一點，
4.醃制好的螃蟹塊撒上澱粉，把每一塊都均勻沾上澱粉，一定要每個面都沾上;炒鍋放油燒熱，放入蟹塊煎炸至變色。
5.蟹塊變色以後盛出備用，鍋裡留底油;放入蔥、薑、蒜、剁椒，小火炒香
6.倒入蟹塊，轉中火翻炒;烹入調料汁，翻炒入味;出鍋前撒適量青蔥即可。
椒鹽瀨尿蝦
步驟：
1.半鍋油，油溫八成熱，倒入瀨尿蝦，油溫降低後，撈出，等油溫升高，複炸，三遍，直至蝦殼變脆。
2.鍋內留底油，下洋蔥末，薑末，蔥花，蒜泥末，爆香。下瀨尿蝦翻炒，加椒鹽粉，量多點。翻炒後裝盤。
清蒸多寶魚
步驟：
1.處理好的多寶魚用清水沖洗乾淨即可裝盤，在身上搓鹽入味;
2.在身上鋪放薑絲，放入蒸鍋內蒸5~8分鐘;
3.加入切好的蔥段，在魚身上滴入適量食用油和醬油，再蒸兩三分鐘即可關火出鍋。
豉椒花甲
步驟：
1、材料：花甲、薑蓉、蒜蓉、即食豆豉、紅椒塊;調料：生抽、蠔油、糖
2、燒一鍋開水，把花甲倒進去，燙開口就撈出，再用冷水沖洗乾淨。
3、拿個小碗，加入生抽、糖、蠔油調成醬汁待用。
4、熱鍋下油，爆香薑蒜蓉 ;加入已搗爛的即食豆豉煸香。
6、下紅椒塊、花甲翻炒勻，倒入醬汁調味，就可出鍋了。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
步驟：
1.將扇貝一分為二，去掉黑色內臟和沙包，清洗乾淨，只留貝肉和黃色的扇貝黃兒。小心將貝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒醃制一下去除腥味。再將貝殼裡外用刷子刷乾淨。
2.蒜用壓蒜鉗壓蒜蓉將蒜蓉入碗中，並將小蔥切花，紅椒切小細絲將粉絲入熱水中泡幾分鐘至軟將粉絲用筷子卷起來鋪在扇貝底部。
3.粉絲上面擺上貝肉鍋入油燒熱，加入蒜蓉炒香將蒜蓉炒成淡黃色後盛在碗中，調入鹽和蒸魚豉油及雞精拌勻將蒜蓉鋪在貝肉上面，並少淋點炸了蒜蓉的油在上面。
4.將扇貝放在蒸鍋中蒸五六分鐘淨鍋，油燒七八分熱在蒸好的扇貝上撒點蔥花和紅椒絲，再淋上熱油即可。
蔥爆花蟹
步驟：
1.將大蔥洗淨切段，蒜米剝好切碎，薑切片;
2.炒鍋燒熱後入油，油溫高了就倒入薑片、蒜米、蔥段，不斷翻炒;
3.當以上配料爆香後再加入切塊了的花蟹，繼續翻炒，大概五六分鐘後加入蠔油和醬油，喜歡口味重的，可以多加些辣椒翻炒;
4.花蟹翻炒均勻後，加入適量水，蓋上鍋蓋燜片刻以助於收汁，即可出鍋。
辣炒蛤蜊
步驟：
1.蛤蜊養去泥沙，蔥白、大蒜、生薑、辣椒切末起油鍋，入調料末，煸出香味入蛤蜊翻炒蛤蜊略有開口。
2.加入鹽及料酒待蛤蜊張開口，便可盛起，上撒蔥花。
避風塘香酥蝦
步驟：
1.基圍蝦清洗乾淨挑去腸泥，剪去蝦須蝦腳，放入碗中加入料酒抓勻醃10分鐘。鍋中油燒熱，放入基圍蝦炸至金黃色撈出控油。
2.鍋中留底油，下入切斷的幹辣椒，蔥段，薑粒蒜粒爆香，倒入麵包糠翻炒，炒至麵包糠金黃色時，倒入炸好的基圍蝦翻炒，加入鹽，糖炒勻，出鍋前撒黑胡椒粉即可。
鮮蝦粉絲煲
步驟：
1.將粉絲提前泡好剪去新鮮的基圍蝦的鬍鬚， 從背上用刀剝開、這樣很容易的將蝦線挑出來，將蝦全部處理好後， 再準備些肉餡，薑絲，開了花刀的蘑菇。
2.燒熱鍋，放入適量的油，下入薑絲煸炒;煸炒出香味後再加入肉餡煸炒;翻炒變色後加入香菇一起翻炒;翻炒幾下後加入處理好的鮮蝦， 一起翻炒;將泡好的粉絲墊在煲底。
3.將翻炒變色的鮮蝦放入煲中，加入適量的生抽，黃酒，蠔油，再加入適量的水(水量可以多一些)，蓋上蓋， 煲上五分鐘，五分鐘後揭開蓋，加入鹽和胡椒等調味料，混合均勻後，再將上面的鮮蝦和蘑菇擺放好上面點綴些苦菊即可。
4.鮮的掉眉毛的“鮮蝦粉絲煲”就完成了，連煲一起直接端上桌，不僅是這蝦，粉絲也一樣的美味。
步驟：
1.處理好的多寶魚用清水沖洗乾淨即可裝盤，在身上搓鹽入味;
2.在身上鋪放薑絲，放入蒸鍋內蒸5~8分鐘;
3.加入切好的蔥段，在魚身上滴入適量食用油和醬油，再蒸兩三分鐘即可關火出鍋。
豉椒花甲
步驟：
1、材料：花甲、薑蓉、蒜蓉、即食豆豉、紅椒塊;調料：生抽、蠔油、糖
2、燒一鍋開水，把花甲倒進去，燙開口就撈出，再用冷水沖洗乾淨。
3、拿個小碗，加入生抽、糖、蠔油調成醬汁待用。
4、熱鍋下油，爆香薑蒜蓉 ;加入已搗爛的即食豆豉煸香。
6、下紅椒塊、花甲翻炒勻，倒入醬汁調味，就可出鍋了。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
步驟：
1.將扇貝一分為二，去掉黑色內臟和沙包，清洗乾淨，只留貝肉和黃色的扇貝黃兒。小心將貝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒醃制一下去除腥味。再將貝殼裡外用刷子刷乾淨。
2.蒜用壓蒜鉗壓蒜蓉將蒜蓉入碗中，並將小蔥切花，紅椒切小細絲將粉絲入熱水中泡幾分鐘至軟將粉絲用筷子卷起來鋪在扇貝底部。
3.粉絲上面擺上貝肉鍋入油燒熱，加入蒜蓉炒香將蒜蓉炒成淡黃色後盛在碗中，調入鹽和蒸魚豉油及雞精拌勻將蒜蓉鋪在貝肉上面，並少淋點炸了蒜蓉的油在上面。
4.將扇貝放在蒸鍋中蒸五六分鐘淨鍋，油燒七八分熱在蒸好的扇貝上撒點蔥花和紅椒絲，再淋上熱油即可。
蔥爆花蟹
步驟：
1.將大蔥洗淨切段，蒜米剝好切碎，薑切片;
2.炒鍋燒熱後入油，油溫高了就倒入薑片、蒜米、蔥段，不斷翻炒;
3.當以上配料爆香後再加入切塊了的花蟹，繼續翻炒，大概五六分鐘後加入蠔油和醬油，喜歡口味重的，可以多加些辣椒翻炒;
4.花蟹翻炒均勻後，加入適量水，蓋上鍋蓋燜片刻以助於收汁，即可出鍋。
辣炒蛤蜊
步驟：
1.蛤蜊養去泥沙，蔥白、大蒜、生薑、辣椒切末起油鍋，入調料末，煸出香味入蛤蜊翻炒蛤蜊略有開口。
2.加入鹽及料酒待蛤蜊張開口，便可盛起，上撒蔥花。
避風塘香酥蝦
步驟：
1.基圍蝦清洗乾淨挑去腸泥，剪去蝦須蝦腳，放入碗中加入料酒抓勻醃10分鐘。鍋中油燒熱，放入基圍蝦炸至金黃色撈出控油。
2.鍋中留底油，下入切斷的幹辣椒，蔥段，薑粒蒜粒爆香，倒入麵包糠翻炒，炒至麵包糠金黃色時，倒入炸好的基圍蝦翻炒，加入鹽，糖炒勻，出鍋前撒黑胡椒粉即可。
鮮蝦粉絲煲
步驟：
1.將粉絲提前泡好剪去新鮮的基圍蝦的鬍鬚， 從背上用刀剝開、這樣很容易的將蝦線挑出來，將蝦全部處理好後， 再準備些肉餡，薑絲，開了花刀的蘑菇。
2.燒熱鍋，放入適量的油，下入薑絲煸炒;煸炒出香味後再加入肉餡煸炒;翻炒變色後加入香菇一起翻炒;翻炒幾下後加入處理好的鮮蝦， 一起翻炒;將泡好的粉絲墊在煲底。
3.將翻炒變色的鮮蝦放入煲中，加入適量的生抽，黃酒，蠔油，再加入適量的水(水量可以多一些)，蓋上蓋， 煲上五分鐘，五分鐘後揭開蓋，加入鹽和胡椒等調味料，混合均勻後，再將上面的鮮蝦和蘑菇擺放好上面點綴些苦菊即可。
4.鮮的掉眉毛的“鮮蝦粉絲煲”就完成了，連煲一起直接端上桌，不僅是這蝦，粉絲也一樣的美味。