糖尿病人飲食治療需要避免哪些誤區？
王大爺說，我是個糖尿病患者，平時很關注報紙刊物上有關糖尿病患者飲食方面的知識。
糖尿病患者常見的飲食誤區大概有以下幾點：
1、飯吃得越少越好，少吃飯就可以降血糖。
不少糖尿病患者都有這個錯誤的理念。其實，饑餓療法對糖尿病患者的健康是不利的。糖尿病患者飯吃得太少，處於饑餓狀態，生命活動的能源不足，
2、糖尿病患者不宜喝牛奶。
牛奶是理想的天然食物，賴氨酸含量高(必需氨基酸之一)，是穀類食物的天然互補食品，所含營養成分齊全，
3、糖尿病患者絕對不能吃糖。
我們俗稱的糖，一般是指蔗糖和果糖，其實所有的碳水化合物都可稱之為糖，糖類是人體不可缺少的供能營養素之一。
在總熱量不變的前提下，適當增加食物中的碳水化合物(糖)含量，不但不會升高血糖，還會增加周圍組織對胰島素的敏感性，從而改善葡萄糖耐量，尤其對輕型的2型糖尿病患者有利。糖類食物(主食)在總熱量中的比例應在60%左右，過低則不利於健康。在用藥過量，或因其他因素出現低血糖(頭暈、心慌、手抖、出汗、身軟無力)時，
健康人在胰島素的作用下，可將酮體轉化成其他無害的物質，但對糖尿病患者來說這個轉化的過程就比較困難，過多的酮體堆積在血液中就會發生酮症酸中毒。酮症酸中毒是一種很兇險的糖尿病併發症，治療不及時可以要了患者的命。所以，相比之下，糖類食物的優點較多。只是由於糖類食物進入體內吸收較快，而糖尿病患者處理葡萄糖的能力差，進食快而多易使血糖很快升高，所以要少食多餐，勿暴飲暴食，而且要合理地用藥物控制血糖。血糖很高的患者，還是要適量控制進食含糖多的食物。糖尿病患者不宜食甜點和飲料。
4、甜味食物可以升高血糖，鹹味或不甜的食物不升血糖。
如果都是同樣重量的餅乾，甜味的和鹹味的其實所含熱量是相同的，所以並無應一個少吃一個多吃的道理。甜餅乾是麵粉中加了白糖或糖精。糖精根本就沒熱量，故也不能升高血糖。白糖是蔗糖，甜度大於葡萄糖(由澱粉分解而成)，升糖指數和吸收速度卻小於葡萄糖，況且所加之糖重量遠少於麵粉的重量，對食後血糖的升高更無大影響。鹹餅乾是麵粉中加了一點鹽，其重量可以忽略不計，鹽不會升高血糖，但多吃可以升高血壓。果糖甜度更高，吸收更慢，在體內分解不需要胰島素的參與，可代替糖使用，但進食過多有可能使血液中膽固醇升高導致心血管疾病。
5、糖尿病患者多吃降糖食品，可以代替吃藥。
市場上的降糖食品多是糧食做的，只要是糧食就含有澱粉，吃進去就會變成糖。只要多吃澱粉，血糖就會升高，所謂的降糖食品也不例外。一般降糖食品多為粗糧或由含纖維素較多的食物加工而成，可以延緩葡萄糖的吸收，但這些食品並不能直接降血糖，因此不能代替藥物治療。
6、糖尿病的飲食治療只須限制飯量，不用限制肉類食物。
肉類食物主要含蛋白質和脂肪，蛋白質攝入過多，會加重腎臟負擔，導致糖尿病腎病。進食過多脂肪，會導致肥胖、血脂升高、動脈硬化等，還易發生酮症酸中毒。過多進食的蛋白質和脂肪會轉化成葡萄糖，使血糖升高而不易控制。
7、花生、核桃、瓜子等乾果可以隨便吃，對糖尿病沒影響。
乾果類食物雖然不是飯，但含脂肪很高，多吃易使人衰老。脂肪的熱量高，產熱量是蛋白質和糖的兩倍半，故多吃瓜子等零食也可升高血糖。
8、糖尿病患者可不受限制地多吃豆製品，合理的膳食應為混合膳食，
動植物蛋白比例以1∶2或1∶1為宜。豆腐、豆腐乾等豆製品屬含植物蛋白多的食物，進食過多可加重腎臟負擔，導致糖尿病腎病，故糖尿病患者吃豆製品也要適量，不宜太多。尤其是糖尿病腎病患者，要限制進食豆製品，只能少吃。豆腐及豆製品等所含必需氨基酸較肉類少，吸收率也較低。一般動物蛋白(肉類)中所含必需氨基酸要比植物蛋白多。氨基酸是組成蛋白質的最小單位，人體需要的氨基酸有20餘種，有8種氨基酸是人體自己不能製造的，必須由食物中攝取，這8種氨基酸叫做必需氨基酸。含必需氨基酸多的蛋白稱為優質蛋白，優質蛋白對腎臟的損傷較其他蛋白少，含優質蛋白多的食物即為優質飲食，如牛奶、雞蛋、魚肉、瘦肉等，都是適合糖尿病患者適量多吃的優質飲食，但其熱量也要計算在每日需要的總熱量中，並非可以無限度地隨便吃。
9、糖尿病患者補鈣，喝骨頭湯比喝牛奶好。
牛奶是理想的補鈣食品，每100克中含104毫克鈣，遠大于骨頭湯，吸收率也高。骨頭湯含不少動物脂肪，多吃會使脂肪攝入過多。
10、糖尿病患者，只能吃粗糧，不能吃細糧。
粗糧含食物纖維多，消化吸收慢，進食後可以使飯後血糖緩慢升高。糖尿病患者適量進食一些粗糧對控制血糖有好處，但消化功能不好的患者，進食粗糧後會出現胃脘不適、腹脹等不良反應，還會加重胃腸負擔，影響胃腸對其他營養物質的吸收和消化，對改善營養狀況也有不利的影響。細糧畢竟是人體需要的糖類營養物質的最佳提供者，糖尿病患者不吃大米白麵，只吃粗糧不是最佳選擇，粗細搭配才好。
11、糖尿病患者可以多喝粥。
粥容易消化吸收，進食後會使食物中的糖很快吸收入血，使血糖迅速升高。由於粥易於消化，使人很快就會感到饑餓，又想吃東西，不利於血糖的控制，而且粥也是飯，也要算入每日的進食總熱量中。
提醒糖友們，以上這些適用于部分糖尿病患者，一定要根據自身的體質，結合醫生的指導，才是最好的。
需要不斷地從尿中排出，這樣無形中就增加了腎臟的負擔，對於本來就受到糖尿病攻擊的腎臟更是雪上加霜，高蛋白飲食就有可能成為促進糖尿病腎病發生和加重的幫兇。脂肪代謝雖然可以提供更多的能量，但其最終產物是酸性物質———酮體。健康人在胰島素的作用下，可將酮體轉化成其他無害的物質，但對糖尿病患者來說這個轉化的過程就比較困難，過多的酮體堆積在血液中就會發生酮症酸中毒。酮症酸中毒是一種很兇險的糖尿病併發症，治療不及時可以要了患者的命。所以，相比之下，糖類食物的優點較多。只是由於糖類食物進入體內吸收較快，而糖尿病患者處理葡萄糖的能力差，進食快而多易使血糖很快升高，所以要少食多餐，勿暴飲暴食，而且要合理地用藥物控制血糖。血糖很高的患者，還是要適量控制進食含糖多的食物。糖尿病患者不宜食甜點和飲料。
4、甜味食物可以升高血糖，鹹味或不甜的食物不升血糖。
如果都是同樣重量的餅乾，甜味的和鹹味的其實所含熱量是相同的，所以並無應一個少吃一個多吃的道理。甜餅乾是麵粉中加了白糖或糖精。糖精根本就沒熱量，故也不能升高血糖。白糖是蔗糖，甜度大於葡萄糖(由澱粉分解而成)，升糖指數和吸收速度卻小於葡萄糖，況且所加之糖重量遠少於麵粉的重量，對食後血糖的升高更無大影響。鹹餅乾是麵粉中加了一點鹽，其重量可以忽略不計，鹽不會升高血糖，但多吃可以升高血壓。果糖甜度更高，吸收更慢，在體內分解不需要胰島素的參與，可代替糖使用，但進食過多有可能使血液中膽固醇升高導致心血管疾病。
5、糖尿病患者多吃降糖食品，可以代替吃藥。
市場上的降糖食品多是糧食做的，只要是糧食就含有澱粉，吃進去就會變成糖。只要多吃澱粉，血糖就會升高，所謂的降糖食品也不例外。一般降糖食品多為粗糧或由含纖維素較多的食物加工而成，可以延緩葡萄糖的吸收，但這些食品並不能直接降血糖，因此不能代替藥物治療。
6、糖尿病的飲食治療只須限制飯量，不用限制肉類食物。
肉類食物主要含蛋白質和脂肪，蛋白質攝入過多，會加重腎臟負擔，導致糖尿病腎病。進食過多脂肪，會導致肥胖、血脂升高、動脈硬化等，還易發生酮症酸中毒。過多進食的蛋白質和脂肪會轉化成葡萄糖，使血糖升高而不易控制。
7、花生、核桃、瓜子等乾果可以隨便吃，對糖尿病沒影響。
乾果類食物雖然不是飯，但含脂肪很高，多吃易使人衰老。脂肪的熱量高，產熱量是蛋白質和糖的兩倍半，故多吃瓜子等零食也可升高血糖。
8、糖尿病患者可不受限制地多吃豆製品，合理的膳食應為混合膳食，
動植物蛋白比例以1∶2或1∶1為宜。豆腐、豆腐乾等豆製品屬含植物蛋白多的食物，進食過多可加重腎臟負擔，導致糖尿病腎病，故糖尿病患者吃豆製品也要適量，不宜太多。尤其是糖尿病腎病患者，要限制進食豆製品，只能少吃。豆腐及豆製品等所含必需氨基酸較肉類少，吸收率也較低。一般動物蛋白(肉類)中所含必需氨基酸要比植物蛋白多。氨基酸是組成蛋白質的最小單位，人體需要的氨基酸有20餘種，有8種氨基酸是人體自己不能製造的，必須由食物中攝取，這8種氨基酸叫做必需氨基酸。含必需氨基酸多的蛋白稱為優質蛋白，優質蛋白對腎臟的損傷較其他蛋白少，含優質蛋白多的食物即為優質飲食，如牛奶、雞蛋、魚肉、瘦肉等，都是適合糖尿病患者適量多吃的優質飲食，但其熱量也要計算在每日需要的總熱量中，並非可以無限度地隨便吃。
9、糖尿病患者補鈣，喝骨頭湯比喝牛奶好。
牛奶是理想的補鈣食品，每100克中含104毫克鈣，遠大于骨頭湯，吸收率也高。骨頭湯含不少動物脂肪，多吃會使脂肪攝入過多。
10、糖尿病患者，只能吃粗糧，不能吃細糧。
粗糧含食物纖維多，消化吸收慢，進食後可以使飯後血糖緩慢升高。糖尿病患者適量進食一些粗糧對控制血糖有好處，但消化功能不好的患者，進食粗糧後會出現胃脘不適、腹脹等不良反應，還會加重胃腸負擔，影響胃腸對其他營養物質的吸收和消化，對改善營養狀況也有不利的影響。細糧畢竟是人體需要的糖類營養物質的最佳提供者，糖尿病患者不吃大米白麵，只吃粗糧不是最佳選擇，粗細搭配才好。
11、糖尿病患者可以多喝粥。
粥容易消化吸收，進食後會使食物中的糖很快吸收入血，使血糖迅速升高。由於粥易於消化，使人很快就會感到饑餓，又想吃東西，不利於血糖的控制，而且粥也是飯，也要算入每日的進食總熱量中。
提醒糖友們，以上這些適用于部分糖尿病患者，一定要根據自身的體質，結合醫生的指導，才是最好的。