這些食物一定要連皮吃!降壓又降脂,還能防癌!太有效了!
有些食物一定要連皮帶肉一起吃,到底是哪些呢?比如中醫們常說“黑豆補血”,
這些食物帶皮吃有更好的食療效果
降壓又降脂,還能防癌!
1. 南瓜帶皮吃 延緩血糖上升
大部分人在食用南瓜的時候都將其削掉不吃。
2. 土豆帶皮吃 營養全在皮上
土豆帶皮吃營養價值更高,可以說土豆營養全在皮上!土豆皮富含能增加飽腹感的膳食纖維和有助降低血壓的鉀元素,
不過提醒大家,如果放了好幾個月,土豆已經發芽變綠,這時候不要說是皮,就是整個土豆最好都不要再吃了,裡面還有龍葵堿,會導致中毒。
3. 番茄帶皮吃 能預防多種癌症
烹飪番茄炒蛋時,不少人都習慣去皮。事實上,番茄皮的好處多到你想不到。
4. 梨帶皮吃 控血糖
研究結果顯示,梨皮提取物的總酚類化合物含量明顯高於其果肉。如果把梨作為整體的果實來食用(包括梨皮和果肉),它能更好的控制血糖水準,也能減輕病人在糖尿病前期階段對藥物的依賴性,
5. 冬瓜帶皮吃 清熱化痰祛濕利尿
冬瓜性涼而味甘淡,能清熱化痰,還能助減肥,無論營養價值或保健價值都很高。可是,許多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉棄之。冬瓜皮所含營養更豐富,具有保健價值。
冬瓜皮性微寒而味甘淡,能清熱利水消腫,常用于水腫脹滿,尤其適用於濕熱所致之小便不利等症。
6. 葡萄帶皮吃 降血脂抗血栓
俗話說:吃葡萄不要吐葡萄皮。從營養學的角度講,葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。
葡萄皮中含有的花青素,具有強抗氧化、抗突變、視力保護、保護心血管等功能。
7. 蘋果帶皮吃 有助減肥防脂
蘋果連皮吃有助減肥,研究發現,蘋果皮中所含的熊果酸有助消耗更多熱量,還有助保持健康血糖水準及防止脂肪肝。熊果酸可促進肌肉生長及棕色脂肪增長。肌肉有助消耗熱量,棕色脂肪幫助燃燒引發肥胖的白色脂肪。
8. 茄子帶皮吃預防心腦血管疾病
茄子皮含有豐富的維生素P,對預防心腦血管疾病有很好的作用。茄子的有效成分類黃酮能增強人體細胞間的黏著力、柔化毛細血管壁、增強毛細血管的彈性,對高血壓、動脈硬化、牙齦出血和皮膚紫斑症等均有較好的療效。
而茄子皮就是含有類黃酮最多的部位,一旦茄子去皮,就會降低保健價值,而且還會因其中的鐵被氧化,影響人體對鐵的吸收。
9. 黃瓜帶皮吃能使維C充分吸收
黃瓜皮含有較多苦味素,是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮決定的,生吃黃瓜最好不要削皮。不僅能清熱排毒,還能使維生素C得到充分吸收,促進人體新陳代謝。不過,帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。
加料:
這四種食物絕對不能帶皮吃!
1銀杏皮
果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,進入人體後會損害中樞神經系統,引起中毒。
2柿子皮
柿子還未成熟的時候在其果肉中含有一種叫鞣酸的物質,這種物質在柿子成熟後會集中在柿子皮中,如果連皮帶肉一塊吃的話,有很可能會引發多種疾病。
這是由於在柿子中的鞣酸進入人體後,經過胃酸的消化就會與蛋白質起化合作用生成沉澱物—柿石,經常食用則會引起膽結石等多種疾病,嚴重的影響到人體的健康。
3紅薯皮
紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”,進入人體將損害肝臟,並引起中毒。中毒輕者,出現噁心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
4荸薺皮
荸薺常生於水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗淨的荸薺皮,會導致疾病。
還有助保持健康血糖水準及防止脂肪肝。熊果酸可促進肌肉生長及棕色脂肪增長。肌肉有助消耗熱量,棕色脂肪幫助燃燒引發肥胖的白色脂肪。8. 茄子帶皮吃預防心腦血管疾病
茄子皮含有豐富的維生素P,對預防心腦血管疾病有很好的作用。茄子的有效成分類黃酮能增強人體細胞間的黏著力、柔化毛細血管壁、增強毛細血管的彈性,對高血壓、動脈硬化、牙齦出血和皮膚紫斑症等均有較好的療效。
而茄子皮就是含有類黃酮最多的部位,一旦茄子去皮,就會降低保健價值,而且還會因其中的鐵被氧化,影響人體對鐵的吸收。
9. 黃瓜帶皮吃能使維C充分吸收
黃瓜皮含有較多苦味素,是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮決定的,生吃黃瓜最好不要削皮。不僅能清熱排毒,還能使維生素C得到充分吸收,促進人體新陳代謝。不過,帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。
加料:
這四種食物絕對不能帶皮吃!
1銀杏皮
果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,進入人體後會損害中樞神經系統,引起中毒。
2柿子皮
柿子還未成熟的時候在其果肉中含有一種叫鞣酸的物質,這種物質在柿子成熟後會集中在柿子皮中,如果連皮帶肉一塊吃的話,有很可能會引發多種疾病。
這是由於在柿子中的鞣酸進入人體後,經過胃酸的消化就會與蛋白質起化合作用生成沉澱物—柿石,經常食用則會引起膽結石等多種疾病,嚴重的影響到人體的健康。
3紅薯皮
紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”,進入人體將損害肝臟,並引起中毒。中毒輕者,出現噁心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
4荸薺皮
荸薺常生於水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗淨的荸薺皮,會導致疾病。