豆腐的這種做法，比肉菜還好吃，香辣下飯，上桌就搶光
最近家裡人對豆腐表現出異常的好感。無論是嫩豆腐還是老豆腐，隔三差五就來一頓。我本來就喜歡吃豆腐，以前經常覺得沒有肉菜，豆腐就能解饞。現在是夏天，食欲不振時下飯菜必不可少，
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥。豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益。常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
所需食材：
北豆腐1塊，柿子椒1個，水發木耳10朵，郫縣豆瓣醬2勺，蔥薑蒜末適量
做法：
1.木耳泡發。柿子椒切片，豆腐切成片，不要太薄。
2. 鍋中放適量食用油，油溫7成熱放入豆腐塊煎至兩面金黃，可炸可煎，根據個人喜好。
3.鍋中放油，油熱後放入蔥薑蒜末煸香。
4. 倒入豆瓣醬炒出紅油，中小火。
5. 倒入木耳翻炒半分鐘，加入柿子椒片，翻炒半分鐘。
6. 倒入煎好的豆腐塊。翻炒均勻。出鍋。