簡單易做的紫菜包飯,大人小孩都愛吃的美味!
多爸最近連著幾個週末都帶大閨女多多去爬山,
人家爺倆去爬山,我只有在家帶二寶看著的份兒,除此之外,還要負責給他們帶食物。有時候做點麵包蛋糕,但多爸不怎麼愛吃甜的,所以有時候也會帶些紫菜包飯。紫菜包飯是我家女兒喜歡吃的一種,三歲左右的時候就經常跟我一起卷紫菜包飯,
【紫菜肉鬆包飯】
原料:大米5杯、清水適量 、紫菜5片、肉鬆適量 、黃瓜80g 、胡蘿蔔50g、雞蛋5個、火腿腸、2根、熟黑芝麻適量、鹽2g、白醋一勺、玉米油適量;
製作方法:
1、先把大米洗淨放進電飯煲裡;
2、加入適量的清水,按下電飯煲的”精煮“模式,蒸煮米飯;
3、一個小時後,米飯蒸好了;
4、加入一勺白醋和2g鹽,用飯勺把米飯拌均勻;(有專門的壽司醋,如果沒有壽司醋可以用白醋代替,量並不大,吃不出什麼酸味的)
5、平底鍋上火燒熱,放少許食用油,一個雞蛋打散成雞蛋液,倒進平底鍋裡攤成蛋皮,上面撒點熟黑芝麻;
6、一張紫菜平鋪在面板上,把拌好的米飯盛出一大勺,鋪在紫菜上;(有專門的做紫菜包飯的竹簾,我這裡沒用,如果有的話,把紫菜鋪在竹簾上,方便卷)
7、把肉鬆鋪撒在攤好的米飯上;
8、把攤好的蛋皮放在肉鬆上;
9、切點黃瓜條、香腸條、胡蘿蔔條擺在蛋皮上;
10、把紫菜卷成一個卷;
11、卷好以後的包飯,用刀切成小段即可;刀一定要鋒利,切出來形狀才會好看,切之前刀蘸點清水,這樣米飯不會粘在刀上;
有時候給小孩子做飯就需要點心思,最開始我做這個紫菜包飯的時候就是因為覺得大女兒多多吃的飯少,後來試著這麼做,沒想到她還挺喜歡吃的。而且她大一點兒,還能跟我一起做,小朋友對自己能動手製作的食物吃起來會更開心。
吃不出什麼酸味的)5、平底鍋上火燒熱,放少許食用油,一個雞蛋打散成雞蛋液,倒進平底鍋裡攤成蛋皮,上面撒點熟黑芝麻;
6、一張紫菜平鋪在面板上,把拌好的米飯盛出一大勺,鋪在紫菜上;(有專門的做紫菜包飯的竹簾,我這裡沒用,如果有的話,把紫菜鋪在竹簾上,方便卷)
7、把肉鬆鋪撒在攤好的米飯上;
8、把攤好的蛋皮放在肉鬆上;
9、切點黃瓜條、香腸條、胡蘿蔔條擺在蛋皮上;
10、把紫菜卷成一個卷;
11、卷好以後的包飯,用刀切成小段即可;刀一定要鋒利,切出來形狀才會好看,切之前刀蘸點清水,這樣米飯不會粘在刀上;
有時候給小孩子做飯就需要點心思,最開始我做這個紫菜包飯的時候就是因為覺得大女兒多多吃的飯少,後來試著這麼做,沒想到她還挺喜歡吃的。而且她大一點兒,還能跟我一起做,小朋友對自己能動手製作的食物吃起來會更開心。