肉末水晶冬瓜的做法 清熱解暑一夏

巨簡單，而且很清淡，不會覺得葷的慌，從烹飪方式上採用蒸的方式，從口感上保持了蔬菜的原汁原味，也最大程度的保留了食材本身的營養價值。

1、冬瓜洗淨後去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎；2、肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘；3、將冬瓜片放入盤中鋪平，將醃好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋裡，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透；4、出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。

1. 利尿消腫:冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2. 減肥:冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美

3. 清熱解暑:冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。一般人群均可食用。1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食2. 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。