萬萬想不到，茄子這個做法這麼簡單，全家人吃不夠！

夏天來了大家都沒什麼胃口，所以今天小編在這裡教大家做涼拌菜手撕茄子。做法簡單，而且特別下飯，一上桌大家都搶著吃。

做這道涼拌家常菜需要的原料有：茄子、大蒜、花生米、蠔油、芝麻油、小米紅椒、生抽、鹽和蔥花適量。

做法：

1、茄子切成如圖所示的長條狀。

2、然後放到蒸鍋裡面蒸20-25分鐘，然後取出放涼。

3、然後開始切配料，辣椒切碎，花生壓成碎，大蒜切末。

4、把切好的配料放到碗裡面，加入適量的生抽、鹽、蠔油、香油、蔥花用筷子攪拌均勻就可以了。

5、然後把蒸好放涼的茄子放倒在料汁裡面擺好盤就可以吃了。

萬萬想不到，茄子這個做法這麼簡單，全家人吃不夠！