香炸豬排～自製就是健康吃的更放心
外面的油炸食品對於我來說沒有一點誘惑力，想吃的時候盡自己最大的努力做起來，
By 婧妞美食 【豆果美食官方認證達人】
用料瘦肉（裡脊肉最佳） 3小塊雞蛋 2個麵粉 半碗麵包糠 半碗蔥 一根薑片 4片蒜瓣 2個料酒 半湯匙黑胡椒 少許鹽 適量
做法步驟
1、瘦肉3片，切大約1釐米厚度左右；可以用豬裡脊肉代替，因為我們家都是吃貨，想吃豬排沒有裡脊肉就用豬後腿肉代替了，做出來也同樣好吃的
2、用刀的後背敲至肉片舒展，兩面都要敲
3、加蔥薑蒜、料酒、黑胡椒少許、鹽適量醃制20分鐘左右
4、醃制好去掉蔥姜蒜沾滿麵粉
5、雞蛋打散均勻，肉片放進去裹滿雞蛋液
6、沾滿麵包糠
7、鍋裡放稍微多一點油燒熱，筷子放進去有密集油泡時把豬排放進去炸
8、炸至兩面金黃後撈出控油，最好再複炸一次口感更好哦
9、切塊蘸番茄醬吃真的是太美味了，
10、成品圖
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