花園道新開了一家人均100的法餐廳，最近火得不提前排隊就吃不上了

分類＼美食
時間＼2017-03-20

在勃墾地品味紅酒的滋味，

在塞納河畔品嘗法餐的經典，

法餐，從不缺少品評，

同時也非常注重相得益彰的搭配，

經典的美酒配上極致的美食，

往往能讓美味的口感在口腔中昇華綻放，

而這家餐廳的出現，

刷新了武漢人對餐酒搭配的概念。

今天要給大家介紹的就是這樣一家新店......

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拾葡Rabbit15

花園道商圈，一個從不缺少美食和驚喜的美食天堂，

最近這家法餐的興起，讓聚光燈再次投向了這裡；

不大的店面，刁角的選址，都是這家新店的臨時代名詞，

然而，來過的的人流連忘返，沒來的人趨之若鶩，原因何在？

西南之屋新番?美酒聚集地?高性價比法餐？

重新拾起葡萄，

感受葡萄酒的魅力，這是這家店的宗旨。

幾位遊走波爾多學習葡萄酒的青年，尋覓半個地球，

遊走14個葡萄酒產國，不為別的，只因為他們都是武漢伢，

想將最豐富與性價比的葡萄酒文化完美呈現給自己家鄉愛葡萄酒的知己。

既然的是葡萄酒文化呈現，那麼餐品搭配上肯定少不了葡萄酒，

老闆特意請來了優秀的侍酒師作為推薦者，

現身說法的為大家介紹的葡萄酒與美食的融合。

同時對於餐品的點選，侍酒師會給出合理的搭配。

不再是單單的紅肉配紅酒，白肉配白酒，而是更專業的建議，

例如：鵝肝建議配甜白，去腥去膩提升順滑口感。

餐廳整個菜品性價比都很高，由於更注重的是餐酒搭配，

所以少了傳統法餐那一絲絲繁文縟節，

多了一丟丟美味美酒融合體驗。

餐具和餐廳裡的各種物件甚至店名上，

兔子的元素幾乎無處不在。

法餐為何要以兔子作為logo？

原來是因為兔子偷喝了葡萄酒，所以才變成了紅眼睛。

從“代言”這裡的兔子到店名“拾葡”，

葡萄酒就是這家餐廳當之無愧的主角。

300多種私藏葡萄酒，小巧卻精緻的酒窖，

3位店主還正是因為與葡萄酒的淵源被授予了法國騎士勳章。

不過說到菜品，性價比也非常高，

一舉打破了法餐以貴著稱的傳統印象。

人均100元左右的消費就能精緻的享受一回。

價格接地氣，但餐食的講究程度卻絲毫不輸米其林水準，

尤其不得不提這裡津津樂道的米粒意面，

上桌後米粒般的大小，乍一看與米飯無異，

但入口細品，勁道的口感加上特調的醬汁在口中綻放無窮滋味；

同時比尤樹麵包配上蜂蜜的滋潤，

以及香草搭配小蘑菇的鮮香，

加上鱈魚包裹上面皮的煎餃脆爽，

每一道都可以算得上是美食經典。

既然是法餐，那麼鵝肝作為法國人的最愛肯定是頭盤的最愛，

細膩的大塊鵝肝，輕微煎制保持風味，配上焦糖蘋果的濃郁，

用叉子挑上一口，細細品味，

再來上一小口甜白，頓時口中的滋味是異常豐富，

這道香煎鵝肝蘋果漬&海鹽，柔、滑、綿、甜、香，五位一體的味覺感受，實在叫人欲罷不能。

【TIPS】

環境：裝修環境乾淨舒適，有露天位供選擇，可以俯瞰花園道內景

服務：服務主動熱情，非常貼心，會根據餐品給予酒品推薦

綜合：酒水提供當月特推限定，可以按杯購買，對於酒量有限又想嘗鮮的食客來說是個性價比很高的選擇

（圖/文 @陳先Sir_）

【拾葡Rabbit 15】

地址：青年路308號花園道二樓D201(停車繳費處旁上樓)

電話：027-85555366

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