西瓜皮還有這種吃法？

西瓜是炎炎夏日的解暑神器，西瓜皮具有清暑解熱、止渴、利小便的作用，常用於暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡等。

大部分人吃完西瓜後，會直接扔到西瓜皮。但是，如果吃西瓜之前，將西瓜皮和瓤分離開，

1.原料

西瓜皮（適量）、蒜末20g，白醋20g，鹽、香油、辣椒醬。

2.做法

➀ 備好西瓜紅色果肉和綠皮之間的白色肉皮，洗淨、切段。倒適量鹽，攪拌醃制20分鐘左右，醃出水以後用白開水洗去多餘水分。

➁ 瀝幹水後，倒入蒜末、白醋，適量鹽，2大匙糖和2大匙香油。攪拌均勻後，冷藏30分鐘即可。

➂ 如果個人喜歡辣一點的，可以嘗試再加點調料，比如辣椒醬40g，抓勻冷藏30分鐘就可以了。

相信很多人都沒有試過這種吃法，有興趣的可以嘗試一下。