孩子喜歡吃的家常菜，你一定要會做！

孩子愛吃什麼菜？當然是好吃又美味的菜肴，如果做了孩子不喜歡吃的菜肴，就算營養價值再高，他也不愛吃。這些孩子愛吃的家常菜，趕快來學著做做吧！美味又簡單，還營養十足。

1、五彩牛肉粒

食材：牛裡脊200克、豌豆200克、紅椒半個、黃椒半個、薑2片、幹辣椒數個、香蒜辣椒醬2、料酒、生抽、幹澱粉、蠔油、鹽

做法：

1.將牛裡脊洗淨切成小丁，放入碗中

2.倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和幹澱粉抓勻，醃制10分鐘

3.豌豆去皮洗淨，放入沸水中燙熟，撈出後瀝幹備用

4.紅、黃椒洗淨去籽切成小丁

5.炒鍋中倒入油，待7成熱時，放入幹辣椒和薑片爆香

6.放入牛肉粒翻炒2分鐘，脫生後倒入豌豆和紅黃椒丁

7.再調入蠔油和鹽，翻炒幾下即可出鍋

2、腰果蝦仁

食材：蝦仁200克、腰果仁50克、蔥花、蒜片、薑各2克、雞蛋30克

調料：料酒25克、醋15克、鹽2克、味精7克、水澱粉25克、香油10克、高湯少許

做法：

1.將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線

2.取出蛋白打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻

3.將蝦仁放蛋白中，抓勻糊，微拌一下

4.鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著

5.再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝淨油

6.原鍋放少量油，加蔥蒜、薑、料酒，加醋、鹽、味精、高湯

7.倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋香油，出鍋即可

3、嫩炸牛肉

食材：嫩牛肉250g、油、鹽、胡椒粉、老抽少許、澱粉、孜然芝麻

做法：

1.將牛肉洗淨切成薄片，用水反復沖洗去掉血水

2.洗好的牛肉擠幹水份，加入醬油、鹽和胡椒粉醃20分鐘

3.醃好後再加入澱粉用手抓勻

4.在將油燒至七成熱時把牛肉放入滑散

5.炸幾分鐘牛肉變色且炸透後撈出裝盤

6.最後撒上孜然芝麻即可食用

4、香煎土豆餅

食材：土豆、胡蘿蔔、火腿腸、雞蛋、韭菜、米飯、澱粉、鹽、雞精

做法：

1.將土豆、胡蘿蔔切絲，火腿腸、韭菜切末放入盆中

2.加雞蛋、澱粉、鹽、雞精混合拌勻，調成土豆麵糊

3.鍋內熱油，倒入適量調好的麵糊，用勺子攤平成餅狀

4.煎至其底部凝固，翻個面後以中小火繼續煎

5.煎至雙面呈金黃色，出鍋切塊即可

5、五彩土豆泥

食材：土豆600克、玉米1/3勺、青豆1/3勺、火腿1/2勺、鹽少許、胡椒粉少許

做法：

1.在一個大碗裡，用大勺子或擀麵杖將蒸熟後的土豆壓成泥

2.在平底鍋裡倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋裡

3.炒一小會至快熟時，轉小火，將土豆泥倒到鍋裡混合均勻、

4.將所有混合物再炒一小會兒

5.最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可出鍋

6、糖醋裡脊

食材：豬裡脊肉250克、白糖25克、麵粉10克、紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克、精鹽1克

做法：

1.將裡脊肉切成大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗

2.放紹酒5克和精鹽捏勻，用濕澱粉25克、麵粉10克拌勻待用

3.醬油、白糖、紹酒、醋、濕澱粉15克、水25克成糖醋汁待用

4.炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出

5.待油溫升至七成熱時，複炸1分鐘，撈出瀝油

6.鍋內留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋

7.迅速將調好的汁沖入鍋內，顛翻炒鍋

8.待芡汁均勻地包住肉塊時淋麻油出鍋裝盤即可

7、清蒸大蝦

食材：白蝦12只、蔥2支、薑5片、米酒2大匙、鹽少許

做法：

1.白蝦洗淨後剪去須與頭上的尖刺

2.蔥白用刀輕拍後切段，薑切薄片備用

3.將白蝦、蔥段、薑片、米酒放入調裡盆中拌勻，放入冰箱醃約半小時

4.蝦取出後加入少許鹽拌勻，電鍋外鍋再加半杯水，蒸約6分鐘

5.取出後拿一淺盤將蝦子排列整齊即可上桌

8、日本豆腐蒸蝦仁

食材：日本豆腐1袋、黃瓜半根、鮮蝦10只、醬油、澱粉

做法

1.鮮蝦清洗後挑出蝦線去除錶殼，加鹽、料酒醃一下

2.用刀把豆腐從中間切開，分成兩段後，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上

3.將豆腐切成1釐米厚度的薄片，均勻擺入盤中，在豆腐表面各放一隻蝦仁

4.在豆腐上撒少許鹽，準備入鍋蒸，鍋中水開後蒸五分鐘即可

5.把盤中蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻

6.把水澱粉倒入鍋中，加入少許醬油，調成薄薄的芡汁

7.在蝦仁上放上黃瓜丁點綴下，把芡汁澆在蒸好的豆腐蝦仁上即可

4.將所有混合物再炒一小會兒

5.最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可出鍋

6、糖醋裡脊

食材：豬裡脊肉250克、白糖25克、麵粉10克、紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克、精鹽1克

做法：

1.將裡脊肉切成大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗

2.放紹酒5克和精鹽捏勻，用濕澱粉25克、麵粉10克拌勻待用

3.醬油、白糖、紹酒、醋、濕澱粉15克、水25克成糖醋汁待用

4.炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出

5.待油溫升至七成熱時，複炸1分鐘，撈出瀝油

6.鍋內留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋

7.迅速將調好的汁沖入鍋內，顛翻炒鍋

8.待芡汁均勻地包住肉塊時淋麻油出鍋裝盤即可

7、清蒸大蝦

食材：白蝦12只、蔥2支、薑5片、米酒2大匙、鹽少許

做法：

1.白蝦洗淨後剪去須與頭上的尖刺

2.蔥白用刀輕拍後切段，薑切薄片備用

3.將白蝦、蔥段、薑片、米酒放入調裡盆中拌勻，放入冰箱醃約半小時

4.蝦取出後加入少許鹽拌勻，電鍋外鍋再加半杯水，蒸約6分鐘

5.取出後拿一淺盤將蝦子排列整齊即可上桌

8、日本豆腐蒸蝦仁

食材：日本豆腐1袋、黃瓜半根、鮮蝦10只、醬油、澱粉

做法

1.鮮蝦清洗後挑出蝦線去除錶殼，加鹽、料酒醃一下

2.用刀把豆腐從中間切開，分成兩段後，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上

3.將豆腐切成1釐米厚度的薄片，均勻擺入盤中，在豆腐表面各放一隻蝦仁

4.在豆腐上撒少許鹽，準備入鍋蒸，鍋中水開後蒸五分鐘即可

5.把盤中蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻

6.把水澱粉倒入鍋中，加入少許醬油，調成薄薄的芡汁

7.在蝦仁上放上黃瓜丁點綴下，把芡汁澆在蒸好的豆腐蝦仁上即可