“三改一增”法助你餐後血糖順利達標，不信你試試看！

糖尿病病友每天最苦惱的事情就是：藥按時用，量也不少，但餐後2小時血糖就是居高不下。

本文就教您4個方法，總結起來就是“三改一增”法，應對餐後高血糖效果很好，具體如何操作，

請看下文!

一改飲食內容

1. 在體力活動量穩定的情況下，飲食要做到定時、定量，並能夠長期維持標準體重。

2. 每餐都要主食、副食搭配。食物種類多樣化：每天進食食物的種類要大於12種，每週大於25種，包括食鹽、醋、醬油等，因為食物種類越多，需要吸收的時間就越長，越方便控制餐後血糖水準。

3. 少食多餐、分散進食，最大限度地減輕單次餐後對胰腺的負擔，降低餐後血糖水準。

4.烹調得當：食物加工、做法越簡單，營養越豐富，對控糖越有利，如主食常吃全穀類、蔬菜涼拌、魚肉清蒸等都是不錯選擇。因為食物加工、做法不同，對血糖的影響也不同：

(1)同樣的糙米(比如黑米、紅米等)，做成粥後食物的血糖生成指數會比較高，做成飯則會相對低一點。

這是因為做粥用的水量比做飯更大，能夠使澱粉粒更充分地吸水膨脹、徹底地糊化，容易消化吸收，使得餐後血糖升的更高。

所以，糖尿病的病人，應當少選細膩的糊糊，多選整粒的穀物，粥不要熬制時間過長，待米煮熟時即可飲用。

(2)少選純米飯，多選雜糧飯。可根據個人的口感，由少到多加入一定比例的豆類（比如紅小豆、黃豆等各種豆類）和燕麥、大麥、小米等食材，因為穀物類不含賴氨酸(人體必需的一種氨基酸)，

豆類不含蛋氨酸(也是人體必需的一種氨基酸)，二者搭配，不僅蛋白質可以互補，提高營養價值，還能降低白米的比例，使餐後血糖的升高幅度不至於太高。

但是，如果糖尿病病人合併腎臟病變時，豆類應避免食用。

5.可適當多食蔬菜，糖尿病病友每餐可進食蔬菜300克，尤以富含膳食纖維、礦物質、維生素的綠色、深色蔬菜為好;少食山藥、藕、土豆等富含澱粉的根莖類蔬菜，

如果進食這類蔬菜，主食量就要相應減少。

二改吃飯順序

即先喝一杯水，再吃蔬菜，可以增加飽腹感，延緩吸收，更好地控制血糖上升的速度，最後吃主食。

三改：改吃飯速度

應細嚼慢嚥，每一口飯咀嚼20-30次左右，可嘗試用左手吃飯(對右利手的人;反之，則用右手吃飯)，每頓飯最少要吃20分鐘以上。

一增：增加運動

運動應掌握“1.3.5.7”原則：餐後1小時運動，每次30分鐘，

每週至少5次，每次運動時心跳不超過運動前的70%。

如運動前心率為80次/分，運動時的心率應不超過136次(80+80×70%=136)。

效果怎麼樣，試了才知道!

作者：郭玉佩 副主任醫師 濟源市人民醫院腎病內分泌科