火鍋底料在家熬制教你一招

對於我們吃貨而言，吃就是最大的幸福，吃到最好，但是最滿滿的幸福那就是分享你的幸福，家人、朋友都是你的對象。

最近的天氣也是變化的非常快，在這裡就教你一招，也和家人分享你的幸福，

幹辣椒兩把，一半切節，大蒜粒，薑切片，香葉 砂仁 花椒 桂皮 八角 乾薑 茴香 適量（火鍋館的香料有十幾二十種 ，我就放了幾種我熟悉吃的） 牛油，一般大超市都有的 100克一袋（3-5袋）

鍋熱先加入適量的沙拉油，油熱再加入牛油熬制，到牛油融化（牛油在3—5袋為好

油溫高後先下幾大勺豆瓣醬，將準備好的佐料到如鍋中與豆瓣醬一起炒制一會兒爆香後的佐料加入適量的大骨頭（沒有就清水也可），加兩勺醪糟（酒釀），大蔥節熬上一小時也是

熬好後撿取大蔥和香葉等，

最後（油碟）大蒜泥，芝麻油 少許蔥花、白芝麻點綴一下