「健康」多吃蔬菜好還是多吃水果好?答案是……
宋丹丹以前演的小品《超生遊擊隊》,抱怨自己的孩子只能吃大蔥,沒人家每天吃水果的孩子長得水靈……似乎蔬菜的營養不如水果。事實上,從整體上講,水果的營養低於蔬菜,水果和蔬菜雖然都含有維生素C和礦物質,
另外一點是,水果和蔬菜的營養結構不同,蔬菜中不僅膳食纖維的含量遠遠高於水果,而且它所含有的是不可溶性纖維,具有促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等作用,能有效地防治便秘、痔瘡,
不僅如此,蔬菜的熱量普遍比水果低,即便你蔬菜吃得再多,一般也不會導致熱量過多,但是糧食、肉類就絕對不可以了,包括水果,
中國居民膳食指南中提倡,每天應以400克—500克的新鮮蔬菜為主,再適當地吃100克—200克水果,由此看來,水果並不是多多益善的。
編輯 / 張瑞玲 聶愛玲 李含威
出品 / 北京晨報社名醫坊週刊
圖片來自網路
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