多吃微波爐加熱的食物會致癌嗎
那麼我們先瞭解一下什麼是微波爐。微波爐(microwave oven/microwave),顧名思義,就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源,磁控管,
首先我們先瞭解一下微波爐煮食原理
微波爐是如何將食物煮熟呢?顧名思義,微波爐是透過微波將食物加熱。微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波,令食物內的水份子產生共鳴震動,將食物加熱。用微波爐煮食好處在於能快速將食物解凍或加熱煮熟,既省時又方便,
那麼微波爐煮食到底安不安全呢?
由於微波的電磁波屬輻射線一種,不少人擔心這些食物受幅射影響,人吃了會增加患癌機會。其實這只是對微波煮食的誤解。輻射線可有熱能、電波、X光、紅外線、核放射線等多種,而微波屬熱能射線,
最後我們看一下微波爐烹飪的食物中是否有微波殘留?
微波根本不會殘留在食物裡面。因為微波是一種超高頻無線電波,它和收音、電視系統所用的無線電波性質基本相同,只是微波爐所用的頻率比收音機和電視機要高。如同電視臺停止播送電視節目時我們收不到電視信號一樣,一但微波加熱結束,磁控管便停止發射微波,食物中就不會有微波存在了。所以,不要擔心吃微波烹飪的食物會對人體有害。