曾經用來清屍體還攜帶寄生蟲的小龍蝦 緣何身家暴漲50%還有人吃?
曾幾何時,剛撈起來的小龍蝦才2塊錢一斤,然而到了現在... ...
紅殼漸少,青殼無礙,一場夢,價又漲!
文章的開頭,先來看一組資料吧:
也就是說,在短短的一個月內,小龍蝦的身價就暴漲了50%!(因為潛江的小龍蝦最具代表性,所以其資料可信度也較高)這就更別說我們平時在餐館點麻辣小龍蝦的價格會貴多少了... ...
身價暴漲之因
但是,今年以來相關的小龍蝦主要養殖地區也並沒有遭遇特大的天災人禍,就目前來看,也稱得上是風調雨順,
答案就是一個字:吃!
既然這樣,那我就大致說一下,目前小龍蝦這一市場存在多大的缺口。
首先是小龍蝦目前的生產規模情況,瘋牛君就直接用全國水產技術推廣總站組織專家編寫的《中國小龍蝦產業發展報告(2017)》裡的內容來進行說明。
報告顯示,2007年至2016年,全國小龍蝦養殖產量已經由26.55萬噸增加到85.23萬噸,增長了221%,其中,2016年小龍蝦總產量為89.91萬噸(含捕撈產量),僅有2.3萬噸用於出口,用於國內消費的竟有87.9萬噸,占比97.8%。
重點來了:我國小龍蝦的養殖面積近千萬畝,接近新加坡的國土面積!
瘋牛君在這裡補充一下,刨除出口量外,我國小龍蝦生產就只能勉強覆蓋消費,而且實際上,
這麼可愛竟然吃死屍?
接下來這個點有些突兀,而且還可能有點重口味,但也不得不說一下。因為瘋牛君在跟魚叔聊這件事的時候,說目前國內的小龍蝦產量已經跟不上國內吃貨的胃,魚叔感歎了一句:“小龍蝦對水質要求這麼低,
所以,瘋牛君覺得有必要在這裡重新提這個事情,一個是關於小龍蝦的來源方式,另一個就是小龍蝦攜帶大量致命病菌。
那麼說到小龍蝦的來源,很多人首先想到的肯定就是“清理屍體”,這樣,我們來看一下知乎上是怎麼說的:
但是小龍蝦身上帶有致命病菌就應該是真的了吧?畢竟很多養殖場的環境並不好,而且不是經常有人說“水越髒蝦越肥”嗎?
對此,瘋牛君在查閱了大量資料之後表示:小龍蝦不是鯰魚好嗎!確實在水質差的環境下,小龍蝦也能長大,但小龍蝦也是小公主好嗎!而且那個“肌肉溶解”的病也只是特例,其他的水產品也會導致這種病,小龍蝦可不背鍋!再說了,國家質監局和我們國家的媒體也不是吃素的,如果小龍蝦真有問題,相關的報導早就滿天飛了!
而且根據最新的監測資料顯示,我國的小龍蝦合格率在99.8%以上,所以真沒有必要擔心。
所以還是那句話:該吃吃,該喝喝!
注意!注意!注意!
不過,有些事情,瘋牛君還是要提醒一下,就是吃小龍蝦的注意事項:
其中,要強調一下的就是不要吃蝦頭,因為就算蝦的頭那有很多蝦黃,但它的結構和人的不一樣,小龍蝦的頭集中了鰓、胃等主要臟器,重金屬含量確實挺高的;其次,就是不要吃死的小龍蝦,而且,我國也有法規明令禁止不能吃死的小龍蝦哦~
小龍蝦福利
說了這麼多,賺錢和享受美食也要兩不誤哦~那麼,瘋牛君就大概羅列一下有關的小龍蝦概念股,感興趣的朋友可以自行做更詳細的研究,畢竟國家有規定不能薦股,所以瘋牛君就不在這裡進行推薦了~
而且根據最新的監測資料顯示,我國的小龍蝦合格率在99.8%以上,所以真沒有必要擔心。
所以還是那句話:該吃吃,該喝喝!
注意!注意!注意!
不過,有些事情,瘋牛君還是要提醒一下,就是吃小龍蝦的注意事項:
其中,要強調一下的就是不要吃蝦頭,因為就算蝦的頭那有很多蝦黃,但它的結構和人的不一樣,小龍蝦的頭集中了鰓、胃等主要臟器,重金屬含量確實挺高的;其次,就是不要吃死的小龍蝦,而且,我國也有法規明令禁止不能吃死的小龍蝦哦~
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