養生堂專家:一個養腎又護肝的秘方,只需一種豆子和一味調料!
黑豆被古人譽為腎之穀,有“營養倉庫”之稱,《本草綱目》說:“常食黑豆,
有一次我在講中醫養生課的時候,有一個男聽眾,才35歲,對我說他有點怕冷,夏天也怕冷,特別是腰部以下。用了很多西藥,結果效果不理想。根據他的描述,以及課後我幫他檢查的結果,
我建議他用黑豆90克,鎖陽15克,淫羊藿15克,再加三片鹿茸片煎服,連續吃一個月,肯定能改善怕冷。我還提醒他用黑豆期間,千萬別喝酒,酒多了傷腎,腎虛會導致排泄不暢通,
結果他就按照這個方法用,調理整整26天,後來給我的回饋是食療效果非常好,現在腿也不冷了,腰也感覺有勁了,過去打籃球一跳,腰痛得不行,現在一切恢復正常了。
我們在市場選購黑豆時,剝開外皮可能會遇到內心的顏色是不同的。黑豆分藥用和食用兩種,藥用黑豆是綠心,食用黑豆是黃心。
目前市場內同時還出現了一種白心的黑豆,豆皮是黑色的。
很多人都喜歡吃醋泡生黑豆,這種食用方法是值得提倡的,因為這樣做既美味,又能保留住豆子的營養成分。
但必須要注意到,醋泡黑豆並不是適合所有的人,比如對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者,特別是胃不好的人,吃了會脹氣不消化,而很多中老年人腸胃都不好,吃了反而就有害了。對“醋”而言,痛風患者和酸性疾病有關的患者就不能食用,
作者介紹:趙進喜博士,北京衛視《養生堂》重要主講專家,北京中醫藥大學東直門醫院腎病內分泌科主任。本文出自他所著的《讓你腰不酸、腎不虛、病不找:這樣養腎是關鍵》,一書說透腎虛和補腎的秘訣!