糖尿病人常吃生菜能降低餐後血糖
生菜是大家餐桌上很常見的一種食物,但是常吃上菜可以降低餐後血糖,您知道嗎?
生菜營養不僅僅富含鉀、鈣、鐵等礦物質和膳食纖維,可降血糖、減緩餐後血糖升高,還可以防治由糖尿病引起的心血管併發症。
一、生菜營養
【性味歸經】 性涼,味甘苦,歸胃,膀胱經。
【營養功效】 生菜含有豐富的維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素e、β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅,能保護肝臟、促進膽汁形成、預防膽結石和膽囊炎、清除血液中的垃圾、利尿、防止便秘,
二、生菜富含鉀、鈣、鐵膳食纖維
生菜富含鉀、鈣、鐵等礦物質和膳食纖維,可降血糖、減緩餐後血糖升高,防治由糖尿病引起的心血管併發症。每天100克為宜。
三、生菜烹調宜忌
生菜的農藥殘留較高,烹調或生吃前宜用小蘇打水浸泡10分鐘。
生菜宜切碎後用少量油炒後食用,這種烹調後食用的方法與生吃相比,生菜營養的吸收率可提高10倍左右。
四、生菜食用宜忌
生菜性質寒涼,胃寒、尿頻的人應少吃。
五、生菜降糖食譜 - 生菜豆腐湯
材料: 生菜250克,南豆腐100克。
調料: 蔥花、胡椒粉、鹽、味精各適量,香油3克。
生菜豆腐湯做法:
1.生菜擇洗乾淨,撕成小片;南豆腐洗淨,切塊。
2.湯鍋置火上,
[能量計算器] 總能量約115千卡,蛋白質9.3克,脂肪6.2克,糖類7.3克。
六、生菜降糖食譜 - 蒜蓉生菜
材料:生菜250克。
調料:蒜蓉、蔥花、花椒粉、鹽、雞精、水澱粉各適量,植物油4克。
蒜蓉生菜做法:
1.生菜擇洗乾淨,撕成小片。
2.炒鍋倒入植物油燒至七成熟,下蔥花、花椒粉炒出香味,倒入生菜炒軟,用鹽、雞精、蒜蓉調味,水澱粉勾芡即可。
[能量計算器] 總能量約67千卡,蛋白質3.1克,脂肪4.7克,糖類4.7克。
一個人控糖很孤單,一群人控糖很簡單,