牛腩燉土豆，一塊錢的土豆就能做一大盆

昨天去買菜時看到新上市的小土豆，又便宜又好，就買了一袋子，一袋子土豆才一塊錢，真是合適。土豆做啥呢？燉牛腩吧，正好家人都喜歡。

牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。

牛腩提供高品質的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

咖喱牛腩土豆，燉上2小時，軟爛的牛腩和軟糯的土豆，真的是回味無窮～

準備食材：牛腩一斤、土豆一斤半、洋蔥一個、生薑大蔥適量、咖喱三塊（一塊錢買的土豆還不錯吧，還剩了一半沒做）

1、牛腩洗乾淨切小塊

2、冷水入鍋焯一下

3、將洋蔥和土豆切塊，鍋裡入油將土豆和洋蔥稍微炒一下盛出備用

4、鍋裡再入油，放入蔥薑爆香，

再放入牛腩翻炒

5、轉入燉鍋，加入兩大碗水燉1.5-2小時

6、等牛腩軟爛後放入土豆塊和咖喱塊

再燉20分鐘放鹽出鍋就ok了，滿屋都是咖喱的香味～