高鐵“外賣”來啦 長沙首期三家上線發車後半小時送達
7月17日，長沙南站G1354列車，乘務員將外賣送到乘客手中。
本報7月17日訊 從今天開始，乘坐高鐵出行的人迎來了一項新的便利，北京、上海、長沙等在內的全國27個主要高鐵客運站上線了動車組列車互聯網訂餐服務。
記者體驗發現，目前湖南地區的配餐站只有高鐵長沙南站，旅客可在12306網站和手機APP上直接下單，訂餐時間截至發車前2小時，發車後半小時內，外賣將由乘務員送到旅客的座位上。
長沙南站
上線三家“高鐵外賣”
廣鐵集團相關負責人介紹，目前該集團管轄範圍內有兩個首批試點的供餐站，分別是廣州南站和長沙南站。
在長沙南站，當天一共上線了3家提供互聯網外賣服務的餐飲品牌店，分別是毛家飯店、肯德基、真功夫，均在長沙南站候車廳內開有實體店。
廣鐵集團相關負責人表示，目前還有一些餐飲品牌正在積極申報合作，已經合作的餐飲店也在根據動車組供餐及配送特點開發餐飲品種，
發車前2小時截單
發車後半小時送達
今日，記者發現，在長沙高鐵南站的候車廳一角，專門開闢了一個12306網路配餐的工作區，這是上周臨時開闢出來的。工作人員在裡面緊張地忙碌著，需要配送的餐飲，都裝在統一的保溫配送箱裡，整齊地擺放在指定區域。
“這裡配備了1名管理人員、2名調度員和6-8名配送員。
記者瞭解到，旅客選擇具體餐食後，填寫姓名、車廂號、座位號、手機號碼等資訊，
由於3家提供外賣服務的餐飲店都在高鐵長沙南站候車室內開設了實體店，餐食製作完成後，並不需要再排隊過安檢，記者測算了一下，從餐廳送到12306網路配餐工作區，
值得注意的是，如果旅客改變用餐計畫，須在送餐車站正點開車前2小時進行退訂，完成退單後，欠款會自動退還至旅客支付帳戶。■記者 潘顯璿
通訊員 張韜 實習生 尋穎
價格
三家“高鐵外賣”單價7元起
在長沙南站上線的3家提供互聯網外賣服務的餐飲品牌店中，毛家飯店有毛家紅燒肉、剁椒蒸魚等4種商旅套餐供旅客選擇，價格為35元和38元，該店的配送規則是35元起送。肯德基上線的產品既有套餐也有小食，價格從7元到96元不等，零元起送。真功夫提供的則是5款含湯的套餐，價格從41元到48元不等，20元起送，這三家外賣的配送費統一為8元。
此外，除了社會品牌的餐飲店提供外賣，一些動車上的自營餐品也可以通過12306網站、手機APP預訂。記者注意到，高鐵餐車上的自營餐品價格從15元到60元不等，對旅客的訂單時間要求高，需提前一天預訂。
衛生
食藥監全程監督外賣生產過程
在採訪中，記者還注意到，食藥監部門對外賣的生產過程實施全程監督。
“外賣的生產時間是有嚴格要求的，必須是現做的，保質期是2個小時，而且為了保證餐食的品質和口感，只能在列車准點發車前1個小時才開始製作，製作完成後打包好直接送到12306網路配餐工作區。”食藥監部門的工作人員表示，動車組實施互聯網訂餐業務後，最初的一個月的時間裡，他們會派駐工作人員駐點督查，監督每一個外賣的製作過程，在形成常態機制後，今後再實施抽查制度。
按照目前的情況來看，不同于高鐵列車餐飲的冷鏈配送，這些送上高鐵的外賣，從製作到最終送達乘客手中，時間約為1個半小時，配送過程中配備了保溫箱，這意味著不需要再經過微波爐加熱，旅客就能吃到熱乎的餐食。
體驗
上線首日 高鐵長沙南站售出83單外賣
7月17日10時52分，浙江的江女士搭乘G1112次高鐵前往武漢。
“有兩個配餐站可以選擇點外賣，在廣州站吃中餐的話還是太早了，所以選擇在13時40分到達的長沙網站外賣。”雖是浙江人，但江女士也喜歡吃辣，當天點了一份最為普通的湘菜——毛家飯店的農家小炒肉套餐。
“列車從長沙發車後十分鐘左右就拿到外賣了，拆開包裝，飯菜都還熱乎著。”江女士說，相比高鐵餐車上的盒飯，當天點的這份外賣好吃多了，乘務員的服務態度也非常好。
值得一提的是，動車組列車的互聯網訂餐服務還引入了評價機制，訂餐的旅客可以對具體的消費商家進行點評，其他旅客可以看到點評後再進行選擇。7月17日，長沙高鐵南站的3家餐飲店都收到了一些旅客的留言點贊。
記者瞭解到，動車組列車的互聯網訂餐服務時間為早上9時至晚上8時。資料顯示，動車組列車上線互聯網訂餐首日，作為配餐站之一的高鐵長沙南站當天共配送了83單外賣。
該店的配送規則是35元起送。肯德基上線的產品既有套餐也有小食，價格從7元到96元不等，零元起送。真功夫提供的則是5款含湯的套餐，價格從41元到48元不等，20元起送，這三家外賣的配送費統一為8元。此外，除了社會品牌的餐飲店提供外賣，一些動車上的自營餐品也可以通過12306網站、手機APP預訂。記者注意到，高鐵餐車上的自營餐品價格從15元到60元不等，對旅客的訂單時間要求高，需提前一天預訂。
衛生
食藥監全程監督外賣生產過程
在採訪中，記者還注意到，食藥監部門對外賣的生產過程實施全程監督。
“外賣的生產時間是有嚴格要求的，必須是現做的，保質期是2個小時，而且為了保證餐食的品質和口感，只能在列車准點發車前1個小時才開始製作，製作完成後打包好直接送到12306網路配餐工作區。”食藥監部門的工作人員表示，動車組實施互聯網訂餐業務後，最初的一個月的時間裡，他們會派駐工作人員駐點督查，監督每一個外賣的製作過程，在形成常態機制後，今後再實施抽查制度。
按照目前的情況來看，不同于高鐵列車餐飲的冷鏈配送，這些送上高鐵的外賣，從製作到最終送達乘客手中，時間約為1個半小時，配送過程中配備了保溫箱，這意味著不需要再經過微波爐加熱，旅客就能吃到熱乎的餐食。
體驗
上線首日 高鐵長沙南站售出83單外賣
7月17日10時52分，浙江的江女士搭乘G1112次高鐵前往武漢。
“有兩個配餐站可以選擇點外賣，在廣州站吃中餐的話還是太早了，所以選擇在13時40分到達的長沙網站外賣。”雖是浙江人，但江女士也喜歡吃辣，當天點了一份最為普通的湘菜——毛家飯店的農家小炒肉套餐。
“列車從長沙發車後十分鐘左右就拿到外賣了，拆開包裝，飯菜都還熱乎著。”江女士說，相比高鐵餐車上的盒飯，當天點的這份外賣好吃多了，乘務員的服務態度也非常好。
值得一提的是，動車組列車的互聯網訂餐服務還引入了評價機制，訂餐的旅客可以對具體的消費商家進行點評，其他旅客可以看到點評後再進行選擇。7月17日，長沙高鐵南站的3家餐飲店都收到了一些旅客的留言點贊。
記者瞭解到，動車組列車的互聯網訂餐服務時間為早上9時至晚上8時。資料顯示，動車組列車上線互聯網訂餐首日，作為配餐站之一的高鐵長沙南站當天共配送了83單外賣。