羅定:加快“羅定豆豉”地理標誌保護產品申報步伐
日前,市質監局整理完善了一整套“羅定豆豉”地理標誌保護產品的申報材料編輯成冊,並上報到省質監局審核,進一步加快“羅定豆豉”地理標誌保護產品的申報步伐。
申報工作中,
據瞭解,羅定豆豉歷史悠久,早在明末清初就暢銷內地、香港及東南亞各地,是廣東省著名的土特產;乾隆年間,羅定州進士徐逢舉曾作豆豉歌一首稱讚羅定豆豉;清朝中期何仁鏡所著的《官廚四詠》,將合水茶、香粳米、秬酒和豆豉作為羅定官廚的必備品。由於用羅定豆豉製作的豆豉雞、豆豉蝦等菜式深受人們喜愛,
日前,市質監局整理完善了一整套“羅定豆豉”地理標誌保護產品的申報材料編輯成冊,並上報到省質監局審核,進一步加快“羅定豆豉”地理標誌保護產品的申報步伐。
申報工作中,
據瞭解,羅定豆豉歷史悠久,早在明末清初就暢銷內地、香港及東南亞各地,是廣東省著名的土特產;乾隆年間,羅定州進士徐逢舉曾作豆豉歌一首稱讚羅定豆豉;清朝中期何仁鏡所著的《官廚四詠》,將合水茶、香粳米、秬酒和豆豉作為羅定官廚的必備品。由於用羅定豆豉製作的豆豉雞、豆豉蝦等菜式深受人們喜愛,