教你做正宗的泡椒鳳爪，真的很好吃

酸辣鳳爪是用雞爪製作的一道四川省的地方傳統名吃，屬於川菜涼菜。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，適當攝取不但能軟化血管，同時具有美容功效。

今天就跟大家分享一道非常美味的酸辣鳳爪。

步驟：

1、準備食材：雞爪、生薑、小米辣椒、蔥、蒜等。

2、雞爪冷水洗淨，去趾甲，斬成段。

3、鍋中適量的清水，

4、撈出，瀝幹水，放涼，待用。

5、利用放涼但是，生薑去皮切片，小米辣椒洗淨切段、蔥洗淨切段、蒜去皮等準備好。

6、放涼的雞爪，放入玻璃保鮮盒、在放生薑片、辣椒、蔥、蒜、白砂糖、鹽等。

7、最後倒入白醋、生抽，

8、蓋上蓋子，放入冰箱一個晚上即可吃。

9、流口水的趕緊擦乾。

10、忍不住一下就要啃完。

ps

.雞爪要去趾甲，斬段入味。

建議用玻璃或陶瓷保鮮盒，不能用塑膠或不銹鋼，有醋會發生化學反應。

還可以美容的。