孩子愛吃零食怎麼辦？專家支招，這樣吃才健康！

誰家孩子不愛吃零食？但在父母眼裡，零食可不是什麼好東西，富含有害身體的添加劑，高油高脂肪還不衛生。

但從營養學角度來說，零食是一把雙刃劍—— 一方面，它既可能導致孩子體重增加、營養不良和影響正餐胃口；另一方面，

合理、適度地吃些零食，是有助於實現平衡膳食的目標的。

零食有三種級別，只要把握吃零食的規律，一樣也能吃出健康！爸爸媽媽趕快一起學起來吧！

零食的3種推薦級別

這裡所說的零食是非正餐時間食用的各種少量的食物和飲料。我們可以把孩子吃的零食分為10大類，根據每一類零食的營養特點和製作方式，又劃分為三個推薦級，

即“可經常食用”、“適當食用”、“限量食用”。

“可經常食用”的零食

這些零食營養素含量豐富，同時多為含有或添加低油、低鹽、低糖的食品和飲料。這些食物既可提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營養素，又可避免攝取過量的油、糖和鹽，

這些零食屬於有益於健康的零食。

“適當食用”的零食

這些零食營養素含量相對豐富，但是卻含有或添加中等量油、糖、鹽等的食品和飲料。

“限量食用”的零食

從營養學角度，這些零食含有或添加較多量油、糖、鹽的食品和飲料，提供能量較多，但幾乎不含其他營養素。經常食用這樣的零食會增加患超重、肥胖、高血壓以及其他慢性病的風險。但此處的“限量”，

並非禁止。

各類零食細細說

蔬菜水果類零食

新鮮果蔬類食物含有豐富的維生素C、維生素B、鉀、鎂、鈣和膳食纖維等有益於健康的營養成分。

可經常食用：新鮮蔬菜、新鮮水果。如番茄、黃瓜、香蕉、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄等。

適當食用：用糖或鹽加工的果蔬幹。

如海苔片、蘋果幹、葡萄乾、香蕉乾等。

限量食用：罐頭、蜜餞。例如水果罐頭、果脯等零食含有較多糖而且製作中損失了部分營養素，要限量食用。

奶及乳製品

奶類是含鈣最豐富的天然食物，同時含有豐富的優質蛋白質和核黃素等重要營養素。

可經常食用：優質的奶類零食。

如純鮮牛奶、優酪乳等可以作為正餐中奶類食物攝入不足的重要補充。

適當食用：乳酪、奶片等乳製品。

限量食用：煉乳等通常含糖較多的食品。此處該強調的是乳飲料、乳酸飲料不屬於奶類，不可以替代純牛奶。

堅果類零食

堅果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等富含優質的植物蛋白、鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、銅等礦物質，也是維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸以及膳食纖維的良好來源，是一類營養價值較高的零食。

可經常食用：在製作時不添加油脂、糖、鹽的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。

適當食用：一旦上面所說的堅果穿上油脂、糖、鹽的“外衣”，就屬於“適當食用”的零食了，例如琥珀核桃仁、魚皮花生、鹽焗腰果等。

豆及豆製品零食

豆類可提供優良的植物性蛋白質，含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅及B族維生素，能夠促進身體健康、增強記憶力。

可經常食用：不添加油脂、糖、鹽的豆漿、烤黃豆等。

適當食用：經過加工的豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等。