婆婆晚上做的這道杏鮑菇，8歲女兒說比肉都還好吃，剛上桌一分鐘就被搶光

杏鮑菇歸於側耳屬的最大一個種，這個屬也包括一個食用性菇類平菇。杏鮑菇具有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色的菌傘（在較年輕期間）。未烹調前，會散發出淡淡的香氣。

婆婆黑夜做的這道杏鮑菇，8歲女兒說比肉都還好吃，剛上桌一分鐘就被搶光了

今日推薦的這道蔥油淋杏鮑菇歸於醬拌菜，比較開胃。蔥油拌醬用油激香是要害，合適拌一些自身滋味清淡卻風味共同的食材，杏鮑菇獨具杏仁香味和如鮑魚的口感，特別合適這種做法，簡略又好吃。

材料：杏鮑菇290g、蔥油淋醬：生薑40g、蔥末40g、小米椒6-7只、生抽1勺、蠔油1.5勺、食用油60g。 咱們先將杏鮑菇洗淨切片，不要太薄。

水開後倒入切好的杏鮑菇，加1/3茶匙鹽煮2分鐘，變軟即可。

撈出浸泡在冷水裡備用。

接下來做蔥油淋醬。蔥、薑、小米椒切碎，預備好生抽和蠔油。

一切醬料悉數倒入碗中。

鍋內熱油，油熱後淋在醬料上，儘量澆均勻些。

蔥油淋醬完結嘍。

杏鮑菇碼成一圈。

淋上醬汁即可享受甘旨。

美好的生活需求美食相伴，自個著手享受的不只僅是健康的甘旨，更是一份心境。食物不只應該是滋味美，其色、香都應該符合美的請求。晏氏春秋中說和如羹焉，水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪，宰夫和之，齊之以味，講的也是這個意思。美作為飲食文化的一個根本內在，它是中華飲食的魅力地點，美貫穿在飲食活動進程的每一個環節中。