花甲，吃到“沙子”了？是你不會“洗”，這樣洗才“乾淨”！
花甲又叫蛤蜊，花甲有滋陰潤燥，利尿消腫的功效。
清洗花甲的方法1
將花甲倒入熱水鍋中煮，這時花甲“呯呯”的一個一個都把殼打開了。用筷子翻下，等花甲殼全部打開，
清洗花甲的方法2
把花甲放在帶蓋的容器裡，用力的上下顛簸，這樣反復多次，花甲就會把沙子吐出來了，在反復顛簸的過程中換幾次水，這樣洗也很乾淨。推薦使用。
清洗花甲的方法3
在水中放1勺鹽，
清洗花甲的方法4
在1升清水中加150毫升醋，
清洗花甲的方法5
將花甲放在適量的流動清水中泡一天(花甲也要呼吸，泡久了水中無氧，會死掉的)，給花甲足夠的時間，讓花甲慢慢的吐完沙子，這樣也能夠把花甲給洗乾淨。
挑選活花甲的選購方法
1 一般挑選的人較多的海鮮檔鋪，大家翻來覆去翻動的情況下，你首先選大的，殼完整的，緊緊閉合的，一定是活的。因在大家都在用力翻動的情況下。花甲是不會開殼的，且緊緊合住，辦開要用一些力的，一定是活的。強烈建議選。
2 在無人挑選的情況下，花甲在靜置的水中會伸出一點舌頭，用手觸動花甲伸來的舌頭，會自動縮回去了，是活的。建議選。
3 在無人挑選的情況下，花甲在靜置的水中伸出的舌頭過長的，殼已呈半開狀態的，甚至連身體也一部份在殼外的，用手觸動花甲伸來的舌頭的，不會縮回去了，是死的。肯定不要選。
4在挑選的過程中，一般是一個一個的選。用手掂，一般每個花甲的重量是差不多的，若出現比平常輕的，肯定是空殼。若不能肯定，你可以打看。空殼即使是閉合的也很容易就打開了。或放在水裡會浮在水面上的肯定是空殼。反之，則有可能是裝滿泥沙的。肯定不要選。
5殼不完整的或殼破損的，不是死的，也是死得快，不要選;死的花甲會完全翻殼，花甲肉暴露在外，顏色也發白了，這種花甲已經死很久了，肯定不要選。
也有少數花甲是死在閉合的殼中的，但輕輕，不用力辦，就會辦開，用鼻子聞，會有較強的腥臭，肯定不要選。
花甲選購的注意事項
1、用水泡花甲的時候，水都不能太多，以剛好淹過花甲為宜，因為花甲的觸角也要呼吸哦。
2、用於清洗花甲的水和容器一定是乾淨的，以免造成二次污染。
3、最好在人較多的海鮮檔鋪挑選花甲，這裡的花甲最新鮮，也最實惠。
4、最好在固定海鮮檔鋪挑選花甲，固定的海鮮檔鋪信譽比較好，儘量不要買流動的商販選的。
炎炎夏日，小便給大家推薦一款清淡怡人的冬瓜荷葉茶。冬瓜和荷葉皆可入藥，那麼沖泡成茶飲，又有什麼功效呢？
一、利尿消腫
冬瓜裡富含多種有利於人體的元素，含鉀鹽是比較多，而荷葉同樣有著去除水腫利尿作用，兩者結合在一起，不僅可以利尿消腫，還可以消暑止渴、清熱化痰。
二、降低血壓
冬瓜皮裡所含有的鉀高，可以預防高血壓，荷葉也是預防高血壓的理想藥材。
三、消脂減肥
冬瓜含有大量的纖維，可以加快大腸的蠕動，幫助人體排除多餘的毒素，兩者同時具有去除油膩之效，所以起到的減肥美容效果是很好的哦。
2 在無人挑選的情況下，花甲在靜置的水中會伸出一點舌頭，用手觸動花甲伸來的舌頭，會自動縮回去了，是活的。建議選。
3 在無人挑選的情況下，花甲在靜置的水中伸出的舌頭過長的，殼已呈半開狀態的，甚至連身體也一部份在殼外的，用手觸動花甲伸來的舌頭的，不會縮回去了，是死的。肯定不要選。
4在挑選的過程中，一般是一個一個的選。用手掂，一般每個花甲的重量是差不多的，若出現比平常輕的，肯定是空殼。若不能肯定，你可以打看。空殼即使是閉合的也很容易就打開了。或放在水裡會浮在水面上的肯定是空殼。反之，則有可能是裝滿泥沙的。肯定不要選。
5殼不完整的或殼破損的，不是死的，也是死得快，不要選;死的花甲會完全翻殼，花甲肉暴露在外，顏色也發白了，這種花甲已經死很久了，肯定不要選。
也有少數花甲是死在閉合的殼中的，但輕輕，不用力辦，就會辦開，用鼻子聞，會有較強的腥臭，肯定不要選。
花甲選購的注意事項
1、用水泡花甲的時候，水都不能太多，以剛好淹過花甲為宜，因為花甲的觸角也要呼吸哦。
2、用於清洗花甲的水和容器一定是乾淨的，以免造成二次污染。
3、最好在人較多的海鮮檔鋪挑選花甲，這裡的花甲最新鮮，也最實惠。
4、最好在固定海鮮檔鋪挑選花甲，固定的海鮮檔鋪信譽比較好，儘量不要買流動的商販選的。
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一、利尿消腫
冬瓜裡富含多種有利於人體的元素，含鉀鹽是比較多，而荷葉同樣有著去除水腫利尿作用，兩者結合在一起，不僅可以利尿消腫，還可以消暑止渴、清熱化痰。
二、降低血壓
冬瓜皮裡所含有的鉀高，可以預防高血壓，荷葉也是預防高血壓的理想藥材。
三、消脂減肥
冬瓜含有大量的纖維，可以加快大腸的蠕動，幫助人體排除多餘的毒素，兩者同時具有去除油膩之效，所以起到的減肥美容效果是很好的哦。