打好暑季“保胃戰”,防止秋後算帳
中醫認為伏天主要暑、濕、熱三氣當道,三氣最易侵襲脾胃,
紅糖姜水 紅糖100克,薑20克。將薑洗淨,切片狀;煮一鍋開水,放入薑片和紅糖,煮30分鐘即可。
營養價值:民間素來有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法,伏天吃姜生髮陽氣,祛濕排毒,化痰止咳。喝紅糖姜水符合陰陽相合,
三豆湯 將綠豆、赤小豆、黑豆洗淨,用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內,加適量水,小夥燜煮;大概四十分鐘左右後,豆香溢出,豆質變軟後,加入適量的紅糖即可。
營養價值:早在古代,《綱目拾遺》記載每日煮湯,與小兒吃,出痘自稀。
山藥排骨 山藥300克、排骨350克,蔥花少許。將所有食材洗淨,排骨開水泡洗後祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨,待水開後,放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘後,湯色變白,香味飄散,加入適量的鹽和蔥花即可。
營養價值:三伏天炎熱濕氣重,人體排汗嚴重,鉀鈣微量元素流失嚴重,